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31 janvier 2007

Tajine de veau aux carottes

Voici le régal que j'ai préparé ce midi! ingrédients: -1 kilo de viande de veau -2 oignons moyens (un haché et l'autre émincé) -un peu de coriandre finement hachée -du persil -du sel et du poivre blanc -1 cuillère à câfé bien pleine de gingembre -du safran...

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31 janvier 2007

Tajine aux cardes

Je vous donne ma recette: Ingrédients: -environ 1kg de viande de veau ou de mouton (moi j'ai choisi la viande de veau) -1 oignon haché -1 verre mélange d'huile d'olive+huile de table -des cardes -sel -poivre blanc -une cuillère à café de gingembre -du...

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31 janvier 2007

Tajine de poulet aux olives

Ingrédients: -des cuisses de poulet.(j'en ai mis 5) -3 gousses d'ail. -un peu de coriandre hachée. -du sel. -du poivre. -du gingembre en poudre(une bonne cuillère à café) -du safran. -un peu d'huile(je fais à l'oeil) -une petite cuillère à café bombée...

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31 janvier 2007

Jban maison

Jamais je n'aurai pensé trouver un jour la recette du "jben beldi" jusqu'à ce jour où je suis tombé sur sa recette postée gracieusement par Fatima Zahra que je remercie! La fabrication de ce jben est facile, voici d'abord ce qu'il vous faut avoir: -1...

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31 janvier 2007

Baghrirs

Beghrirs "à la façon de ma mère": Ingrédients: -500g de farine. -250g de semoule fine. -sel. -1/2 cube de levure boulangère.(un cube pèse je crois 40 g, on les trouve en grande surface!) -2 sachets de levure gâteau. -de l'eau tiède. Préparation: Tout...

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18 janvier 2007

Pizza au saumon fumé

La pizza au saumon fumé, une de mes préférées! Je vous donne la recette de ma pâte à pizza préparée à la Map, les ingrédients sont pour une pizza : -140ml d'eau-1 cuillère à soupe d'huile d'olive-225 g de farine -1 c.àc. de sel-1/2 c.à c. de sucre-1/2...

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17 janvier 2007

petits gâteaux à la noix de coco et fleur d'oranger

Pour les amoureux de la noix de coco, cette recette vous surprendra par sa légèreté et son fondant. Je recherchais une recette de rochers à la noix de coco moelleux et j'ai été gâté avec cette délicieuse recette trouvée il y a déjà longtemps sur le forum...

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17 janvier 2007

couronne des rois briochée (aux fruits confits)

Voilà la recette de cette superbe couronne des rois, savoureuse et très parfumée...Cette recette je l'ai trouvée dans le forum de la Panetière (recette proposée par Pyrène que je remercie!). Voici les INGREDIENTS: Pour la brioche:-35g de beurre mou-1/4...

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10 janvier 2007

msemmens

A l'heure du goûter... Ce mercredi après-midi, mes enfants m'ont demandé de leur préparer ces crèpes feuilletées qu'on appelle plus communément "Msemmens", je ne pouvais pas leur refuser une demande aussi gourmande , alors je n'avais plus qu'à m'exécuter...

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7 janvier 2007

Brochettes de mouton

Servies avec un bon verre de thé à la menthe et du pain maison,les brochettes de mouton sont un vrai festin! Voici une manière gourmande, délicieuse d'accomoder la viande du mouton de l'Aïd. J'ai préparé mes brochettes de la manière suivante: Découper...

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3 janvier 2007

Salade de fruits de mer

Hummm! Pendant les fêtes s'il y a bien une salade que je préfère c'est bien celle-là! Tout y est et c'est autant un plaisir des yeux qu'un plaisir pour le palais! Pour réaliser cette délicieuse salade, pas besoin d'être un cordon bleu, il faut juste un...

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19 décembre 2006

Salade de riz

Il y a des soirs où on a pas très envie de faire de la grande cuisine mais de bien manger tout de même. C'est ce qui m'est arrivé ce soir et la seule alternative que j'ai trouvée c'est de préparer une salade de riz vite fait bien fait! C'est une salade...

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19 décembre 2006

"Djaj mderbel" / poulet aux citrons confits

Cette recette fassia de Fatima Zahra (Merci!) est un pur délice! C'est un plat qu'on mijote doucement à feu doux, un vrai régal il n'y a pas d'autres mots! Fatima préconise de faire mariner le poulet bien à l'avance, chose que je n'ai pas faite par manque...

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18 avril 2007

Empanadas à la chilienne.

BONJOUR!!! Voici une délicieuse recette d'Empanadas! source:"Les 315 meilleures recettes". Alors voilà, il s'agit d'empanadas à la chilienne, qui je le conçois ne sont plus tout à fait à la mode chilienne après avoir subi quelques transformations non...

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31 mars 2007

Gâteau chocolat "Nid de Pâques".

source:(seulement pour le gâteau) recette trouvée sur un paquet de maïzena. Bonjour! J'ai le plaisir de vous présenter ce délicieux gâteau au chocolat que j'ai baptisé "gâteau Nid de Pâques"! Ce sont mes enfants, très inspirés qui ont pensé à cette décoration...

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5 février 2007

Briochettes marocaines très moelleuses

source:Hakima(sur Supertoinette) Cette recette donne des briochettes vraiment moelleuses et savoureuses, elles vous surprendront par leur légèreté; moi j'ai fais de cette recette de briochettes de vrais Krachels moelleux et parfumés... Voici la recette,...

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7 mars 2007

Rezmette el-arousse

C'est un recette de petits fours algériens. Source:"Gâteaux économiques" de Lalia Khelifi. Ce livre m'a été offert par une amie algérienne du même nom que l'auteur du livre, jolie coïncidence non?Lalia si tu me lis merci! Voici donc la recette de ces...

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31 janvier 2007

Haricots blancs en sauce

La veille, tremper les haricots secs (j'ai mesuré 6 verres à eau d'haricots). Le lendemain, prendre une cocotte, y mettre les haricots blancs (loubias) lavés ,ajoutez: -un oignon haché -6 gousses d'ail hachées(presse-ail) -de la coriandre et du persil...

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7 mars 2007

Tagine poulet raisins secs/abricots

Voici comment je procède lorsque je veux préparer ce tagine mielleux,( à ne pas manger souvent car sinon bonjour les dégâts!!! ) INGREDIENTS: D'habitude je fais tout à l'oeil mais pour vous j'ai pris la peine de mesurer les ingrédients! 5 cuisses de poulet....

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11 février 2008

Ma charlotte au chocolat...qui se tient bien!

Bonsoir! Voici le dessert que j'ai préparé hier soir et qu'on a mangé à midi et pour le goûter. C'est une délicieuse charlotte au chocolat, je devrais dire à la mousse au chocolat et crème chantilly. Elle se démoule facilement et ne s'écroule pas lorsqu'on...

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12 février 2008

Gratin de poulet au brocoli.

Bonsoir! Voici mon repas de ce midi: un délicieux gratin de poulet au brocoli! Il est facile à faire et très copieux! Mais avant de vous donner la recette, je tiens à mentionner quatre merveilleux blogs. Ils appartiennent à quatre charmantes filles qui...

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14 février 2008

Recette express de mini pancakes ultra moelleux!

Bonsoir! Voici mon goûter de cet après-midi! Et oui j'avais très envie de pancakes mais pas envie d'attendre que ma pâte repose ni de passer des heures à les faire, alors je suis allé fouiner dans mes archives de cuisine et j'ai trouvé une vielle recette...

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10 novembre 2009

Gâteau Normand aux pommes.

Bonsoir! J'ai le plaisir de vous présenter ce soir un DELICIEUX gâteau que vous avez certainement déjà vu chez Sofia du blog La Tavola di Sofia, un superbe blog que j'ai découvert récemment! On y trouve plein de belles recettes toutes aussi alléchantes...

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18 février 2008

Gâteau à la crème et aux abricots.

Bonsoir! Cet après-midi, je me suis amusée à faire ce délicieux gâteau avec les enfants qui ont choisi le fruit pour le garnir et qui ont pensé la déco avec moi! Ce gâteau a été une occasion pour moi de tester une nouvelle génoise! Et oui encore une de...

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10 septembre 2008

Bon ramadan et prix Pico

Bonjour!!! En ce moment je suis un peu débordée ( la rentrée scolaire coïncidant avec le ramadan cette année!)... Que de choses à faire, j'ai beau être organisée, j'avoue que je ne m'en sors pas toujours, je n'étais pas chez moi tout l'été, ceci expliquant...

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