mercredi 12 décembre 2007
Pizza aux deux fromages et découverte d'une nouvelle pâte à pizza!
(cliquer sur les images pour agrandir!)
Bonjour!!!
Mes enfants raffolent des pizzas et m'en réclament souvent! Je n'en fais pas tous les soirs mais de temps en temps j'aime bien leur faire plaisir et en plus c'était l'occasion pour moi de tester une nouvelle pâte à pizza!
La recette que je vais partager avec vous provient du site Supertoinette, elle a été donnée par Caro45 (Merci Caro! tu as fais des heureux!)
Cette recette est facile à faire, je l'ai préparée à la MAP et elle est vraiment délicieuse! La pâte est moelleuse, souple, parfumée! Un régal! Par contre j'ai dû ajouter pas mal d'eau et de lait car les mesures données en eau ne suffisaient pas! Si vous la testez, surveillez bien votre MAP et ajouter petit à petit de l'eau en même temps que la machine pétrit jusqu'à avoir une belle pâte bien souple, qui ne colle pas aux doigts!
INGREDIENTS:
Pour 1 pizza:
je mets dans ma MAP:
-5 c à s d'huile d'olive
-5 c à s de lait
-2 c à s d'eau tiède
-10g de levure de boulanger ou 1 c à c de levure briochin ou autre (j'ai mis 1 c à c de levure SAF
-230g de farine T55
-1/2 c à c de sel
-1 bonne pincée d'herbes de province
On met programme pâte. Dès que ce programme est terminé, sortir le pâton, l'étaler directement sur un papier sulfurisé, c'est plus facile après pour disposer la pâte étalée sur la plaque!
On garnit sa pâte avec une bonne sauce tomate maison puis on attend environ 1/2 heure avant d'enfourner dans un four bien chaud sinon mettre au four préchauffé sans attendre (si on manque de temps!)
Cette pâte peut se congeler sans problème! Elle ne se dessèche pas et mérite d'être essayée tellement elle est bonne!
RECETTE de ma sauce tomate.
INGREDIENTS:
Dans le mixeur, on met:
-1 grande boîte de tomates entières pelées + son jus.
-1 oignon haché
-1 gousse d'ail
-de l'origan
-du basilic
ou bien des herbes de province
On mixe le tout puis on verse dans une poêle profonde ou on aura mis un bon filet d'huile d'olive. Assaisonner avec :
-du sel et du poivre
-1 cube de bouillon de boeuf
Rajouter dessus un peu d'eau, couvrir et laisser cuire.
MA GARNITURE de ce soir:
Les enfants voulaient une pizza aux fromages!
-de l'emmenthal râpé
-du roquefort émietté
-de la crème fraîche
-des olives noires pour décorer.
Sur la pâte étalée, j'ai mis de la sauce tomate, j'ai posé des cuillérées de crème fraîche, et disposé les fromages de partout. Poser les olives et voilà le tour est joué!
Faire le geste du pizzaïolo en versant un léger filet d'huile d'olive sur le tout (facultatif) et enfourner.
J'ai aussi fait avec cette même pâte (j'avais doublé les proportions!) une pizza aux moules/crevettes et dés de surimi au bon goût de crabe.
ça c'est une part pour vous!!!
à très bientôt chers amis!
Commentaires
Ca fait longtemps que m'a MAP n'a pas fonctionner...tu viens de lui donné une bonne occasion de refaire surface!!
Bises Angie
une bonne^pizza!!! hummmmm
Rien de tel qu'une bonne pizza maison ! Les pizzas aux fromages ( plus il y en a, mieux je me porte ) sont mes préférées en plus :)
bien appetissante hummmm
Très belle pizza, tu me donnes envie là tout de suite!
très jolie !! merci pour la part !!
Une recette de pâte à retenir!!
Une belle pizza!
Grrr je suis au régime et je peux même pas en manger!!!! grrrr mais en cachette, donne m'en une part stp.
On dirait une vrai du commerce. Elle est vraiment appétissante. Bravo
Je comprends tes enfants, je t'en reclamerais souvent aussi si elles sont toutes comme celle-ci!
Je fais également ma pâte à pizza en Map et c'est vrai qu'elle est délicieuse. La recette est quasiment la même. Ta pizza est bien gonflée, tes enfants ont dû se régaler.
Bisous et bonne soirée, Doria
huuuuuuuum!! quelle superbe pizza!!elle me donne faim! biises micky
Aaah la MAP.... J'en rêve! Mais même avec une MAP,, les choses ne se font pas toutes seules et visiblement tu as le truc pour que ça le fasse bien! Je suis tellement gourmande de pizzas que je garde la recette, même si comme bigmumy je susi au régime, il n'est pas interdit d'en goûter et de ravir les enfants comme tu le dis si bien. Je tiens aussi à te remercier pour tes commentaires si adorables sur mon blog :)
très belle pizza , mes enfants sont également des fans de pizza .
bonne soirée
Mhum j'aime la pizza pour en avoir posté 2 sur mon blog , par contre je ne serais plus une feignasse pour la pâte puisque tu me donnes la recette !bisous
Moi qui n'ai pas mangé que tu me donnes faim, c'est dingue comment elle est appétissante et je note ta recette de pate!
je veux bien de la part que tu proposes :) je note l'idée du lait dans la pâte
Belle idée pour mes enfants qui adorent aussi ! :o)
En voyant la part coupée, j'ai salivé et je me suis dit : ce soir, je fais la même pizza mais je remplace le roquefort (je n'aime pas) par un autre fromage. Elle me donne bien envie et je mangerai bien ta pizza entière. Bravo Lakbira
MMh, j'était prise d'une envie folle de pizza hier!!! va savoir pourquoi!
Sûrement le parfum de la tienne qui sortait du four miam!
Ca fait du bien de changer des reaps de f^tes!
Je n'ai pas pu résister à ta pizza, le soir même j'ai préparé une géante (comme ta tarte aux pommes) j'ai donc remplacé le roquefort par le fromage de chèvre. Elle était excellente, j'ai mangé la moitié tellement j'avais envie de pizza. Merci Lakbira pour ces recettes simples et appétissantes.
Réponse à Faty!
Chère Faty!
bessaha la pizza!bessahtek!et bessahetkoum! merci pour toutes tes visites qui me font plaisir! je te fais de grosses bises!
salam
celle ci je la veux aussi pour moi ce soir ;merci et bisous de zouzou
salam
m'brouk aidkoum pour commencer ,3aidou out3aoudou.pour la pizza c'est machahallah ,la pate est top ,la tomate un chewiya acide pour mon mari (il est pas trop tomate de toute facon):merci lakbira de la part de mes enfants et nous
Réponse à Zouzou!
Assalama aalikoum Zouzou! bessaha la pizza! alors pours enlever l'acidité de la tomate, je te conseille de mettre un sucre en morceau dans ta sauce tomate, j'avais oublié de le noter! ma sauce n'était pas du tout acide, j'ai bien couvert avec l'eau tout ce que j'ai mixé et j'ai laissé cuire jusqu'à réduction de la sauce (environ 20 min.), c'était parfait! :.)) Barek aïdkoum!!!! Bises.
Délicieuse pizza
Bonjour Lakbira,
Fameuse cette recette de pizza que j'ai faite hier soir,il restait 1 part on a beaucoup hésité avec enfants mais on l'a laissé au Papa (il a eu chaud sur ce coup la)
Je n'achèterai plus JAMAIS des sauces tomates toutes faites...
Autrement j'ai fait les petits pains "dinners..."
délicieux et le moelleux coco choco à tomber!!!
J'explore ton site petit à petit ...Y a presque pas que la cuisine dans ma vie!!!
Réponse à Fanou!
Bonjour Fanou!
çà me fait très plaisir que tu ais testé cette recette, elle est fabuleuse! merci pour ton gentil commentaire, çà me touche! Bises.
encore un testee et approuve
bonjour
effectivement la pate est excellente elle est de loin celle que je prefere et dieu sait que j en ai testee comme tu l a precise il faut bien rajouter du liquide.
on l a preparée avec mes 2 enfants ce midi elle est vite parti.
merci je posterai un autre commentaire sur le fraisier que j ai fait hier mais il faut d abord que je retrouve mon calme car je l ai reussi à allez 70%.
allez permettez moi de vous faire un bisou et à tres vite je regarde tous les jours si il y a du nouveaux
hanan
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=224501&pid=7210984
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :