vendredi 26 octobre 2007
Tarte aux courgettes.
Bonsoir!
Voici une délicieuse tarte aux courgettes que j'ai préparé pour ce midi, en guise d'entrée. Elle est facile à réaliser et c'est une tarte vraiment savoureuse.
INGREDIENTS:
-une pâte brisée.
-5oog de courgettes (j'ai mis 3 courgettes)
-2 oignons
-3 oeufs
-4 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
-du gruyère
-un petit filet de lait (très peu)
- de l'huile
-sel et poivre.
Commencer par préparer la pâte brisée:
-2oog de farine
-1oog de beurre
-1 pincée de sel
-1 peu d'eau
-1 c à s de sucre en poudre
Mettre la farine sur un plan de travail, ajouter le sel, émietter le beurre froid en petits morceaux. Faire un puits, y verser de l'eau petit à petit (cuillérée par cuillérée) jusqu'à former une belle pâte bien souple. La laisser reposer une demi-heure.
PENDANT CE TEMPS....
S'occuper des courgettes et oignons.
1) Peler les oignons. Rincer les courgettes. Les essuyer.
Couper les oignons et courgettes en fines lamelles.
2) Chauffer 3 c à s d'huile dans une poêle sur feu moyen. Y mettre les courgettes. Saler et poivrer. Les faire dorer en les retournant puis les mettre de côté.
Dans cette même poêle, faire cuire les oignons. on ajoute un peu d'huile si nécessaire. Laisser dorer.
3) Battre les oeufs et la crème dans un bol avec un fouet. Saler et poivrer. Ajouter un petit filet de lait.
4) Etaler la pâte brisée et la mettre dans un moule à tarte beurré et fariné.
Piquer la pâte avec une fourchette et la couvrir avec les oignons refroidis puis les courgettes.
Verser dessus le mélange oeufs/crème. Saupoudrer de fromage.
5) Faire cuire au four chaud (210° th. 7) pendant 30 min. Après 10 minutes de cuisson, baisser le therm. à 5 (160°).
Voilà comment c'est de l'intérieur! C'est une tarte qui est succulente et qu'on aime beaucoup à la maison! Même les enfants qui ont d'habitude un peu de mal à manger les courgettes, l'apprécient beaucoup et en redemandent même! Si! si! je vous assure! Testez-là vous ne serez pas déçus!
A bientôt!
Commentaires
miam miam
c'est délicieux.bassaha ou raha.
intéressant
une quiche sans complications, bonne idée
Whaou, belle tarte, une recette déjà testée à la maison et c'est toujours un succès garanti, tu l'a faite bien épaisse!! Mhum... bon samedi
mmmmh, ta tarte aux courgettes a l'air savoureuse comme tout!
très appétissante cette tarte!!
Ah moi j'adore ça ! Elle est superbe ta tarte :)
Une très belle tarte! Appétissante!
Bises,
Rosa
ta tarte est splendide!! biiises micky
très délicieux, bonne appetit.
Jolie tarte! C'est le genre de tarte que je prépare souvent et qui fait toujours l'unanimité!
Bon week-end!
superbe !!
j aimerai bien la faire mais personne n aime les courgettes icci sauf moi grrrrrrrrrr
asalam alikoum! je vais encore te poser une question desolé, j achete jamais de creme fraiche alors pour cette recette, je met quoi a la place? rien ou plus d oeufs ou autre chose??
Bonsoir oumabdel!honnêtement je ne vois pas par quoi tu peux la remplacer! moi c'est toujours avec la crème que je la fais et je ne me vois pas mettre autre chose! je ne sais pas quoi te dire. je suis désolée, par contre surtout ne met pas plus d'oeufs car il ne s'agit pas de faire une omelette. C'est tellement meilleur avec la crème! Peut-être que si quelqu'un lit ce commentaire, il pourra t'aider!? à bientôt!Bises.
Moi qui adore les courgettes, je vais tester ta recette rapidement !!!
barakalah oufiki
barakalah oufiki oukhti pour ses succulentes recettes, j'ai fais la tarte aux courgettes et franchement c'était délicieux !!!! j'ai hâte de faire tes autres recettes, félicitations pour se talent de cuisiniére et merci de nous les faire partager, trés bonne continuation et à tyrés bientôt inchALLAH !!!!
salam alaikoum oukhti!
Merci oumzinouyoucef! je suis contente que tu essyé et apprécié cette délicieuse recette! à bientôt!
huuuummmmm, je la teste ce week end !
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