mercredi 23 mai 2007
Tarte briochée aux fruits?!
Bonjour!!!
Voici une délicieuse recette de "tarte briochée aux fruits", trouvée sur Supertoinette. La recette a été donnée par Yam's que je remercie mais il faut savoir que cette recette est tirée du livre La pâtisserie chez soi d'Ancel.
Je ne sais pas trop pourquoi on l'appelle une tarte briochée car je trouve que c'est plus un gâteau qu'une tarte ?! Mais bon... briochée?! oui un petit peu mais pour moi ce qui compte c'est que c'est très bon.
ça donne un gâteau aux fruits bien parfumé et fondant en bouche!
Un délice pour le goûter et même pour le petit déj. pourquoi pas? Cette recette je compte la refaire en variant les fruits!
Voici les ingrédients:
-250g de farine
-1 sachet de levure chimique
-2 sachets de sucre vanillé
-100g de sucre
-3 oeufs
-30cl de crème fraîche
-garniture: les fruits qu'on veut: abricots, fraises etc.
=>j'ai choisi les fraises et j'ai aussi mis des fruits confits! Huuuuummmm! trop bon!!!
***Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche sans cesser de battre (se servir d'un fouet!).
Puis ajouter la farine peu à peu, la levure, le sucre et le sucre vanille.
On obtient une pâte lisse.
Pour finir verser dans un moule à tarte (j'ai préféré un moule à manqué!) beurré. Répartir les fruits dessus en les enfonçant légèrement (franchement pas besoin car ils vont aller jusqu'au fond!).
Laisser reposer 30 min à température ambiante puis faire cuire à four moyen 30min environ.
Laisser bien refroidir avant de démouler!
Voici le gâteau cuit et bien froid, prêt à être dégusté!
Je l'ai décoré avec du sucre glace!
ça donne un grand gâteau mais j'ai surtout été surprise de voir que les fruits que j'avais si joliment disposé avaient plongé au fond!
Ce gâteau (ou tarte briochée), je vous conseille de l'essayer car franchement c'est délicieux!
Le voici de l'intérieur! Il est bien moelleux et fondant en bouche!
C'est rapide à faire mis à part le temps d'attente avant de l'enfourner et on est sûr d'avoir au bout du compte un joli gâteau vraiment délicieux! Pour moi recette testée, recette adoptée!
Commentaires
Il a l'air bien moelleux, j'en prendrais bien une part pour mon goûter !
Il est sublime ce gâteaux moelleux. Avec des fraises à l'intérieur, hummm !!!!
Bisous, Doria
Il a l'air tellement bon ce gâteau bien parfumé et moelleux.
Super appétissant!
superbe, j'aime beaucoup
Elle est superbe cette tarte. je suis vraiment fan de la texture et tout. Je note précieusement la recette!
Superbe et alléchant! Une pure merveille pour les yeux et les papilles...
Superbe idée, si tu ne veux pa sque tes fruits confits tombent au fond je te conseille de les fariner avant, ça marche même avec les fruits
Superbe ce gâteau tout moelleux! Dommage que les fruits soient tombés au fond!
HMMM? TARTE OU GATEAU ELLE ME PALIT BCP§
Très appétissant comme toujours mais c'est vrai que c'est plus un gâteau qu'une tarte...
très réussit ta tarte, fondant rien en regardant la photo encore bravo.
superbe cette recette j'ai déjà hâte de tester tu m'as mis l'eau à la bouche! merci!! biz
qu'est ce qu'il a l'air moelleux ce gateau !!!!
et aux fraises , je suis sure qu'il est tres bon
waaaaaaaw
c exactement le genre de gateau qui me plait, tabarak Allah alik c trop beau !!merci
il est superbe j'aime bcp ce moelleux !
miammmmmmmm!!! je v l essayer rapidement!!! c noté!!!
bsahtek lakbira
mmm ca doit etre tres bon ,en plus a la fraise.
Crème fraîche????
Au fait, tu as utilisé de la crème fraîche liquide ou épaisse?
Première fois que j'ai un énorme coup de coeur pour un gâteau et c'est le tien!
Réponse à Lizanka!!!
Merci à vous toutes mes amies!
Lisanka tu as raison de vouloir l'essayer, cette tarte ou gâteau est un délice, la prochaine fois j'y mettrai des framboises, je suis sûre que ça sera délicieux! Alors pour ta question, j'ai utilisé de la crème liquide que j'ai mesuré dans un verre mesureur 30cl! ça me fait plaisir que tu aimes!A bientôt. Bises.
Super appétissant !!!!!
je l'avais ratée, super cette tarte briochée !
Je lis "briochée" alors j'arrive aussitôt !
Très belle ta tarte aux fruits :)
j'immagine le vrai delice!
mmmmm
bonjour ta brioche aux fruits a l'air delicieuse , petit astuce pour la prochaine fois pour tes fruits saupoudre de la farine avant de les poser sur la pate , ils resteront au milieu de ton gateau ils ne retomberont pas .
pas mal !!!!!!
ce gateau a l air delicieux.
un petit truc pour que les fruits ne tombent pas tous au fond: les roulés legerement dans la farine normalement il ne tombe pas tous au fond
voila exactement le genre de gateau que j'aime avec des framboises et des myrtilles pour moi
merci lakbira
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