Gâteau aux pommes et amandes, arôme frangipane de Micky!

Bonjour chères amies!

Oh! que çà me fait drôle de retrouver mon blog après de si longs mois!!! Je ne sais pas encore si je vais aller bien loin mais ce qui est sûr c'est qu'aujourd'hui je voudrais poster cette délicieuse recette de "gâteau aux pommes et amandes, arôme frangipane" de  notre amie Micky, en hommage à cette grande dame de la blogosphère qu'elle a été! Cette grande dame que tout le monde connaît et regrette... Elle était une femme si gentille, généreuse, toujours souriante qu' on ne pouvait que l'aimer! Elle passait me rendre visite de temps en temps et c'était toujours un plaisir de la lire!
On ne l'oubliera jamais, c'est certain! Son aimable époux a décidé de laisser ouvert son blog et çà je trouve que c'est très gentil de sa part, c'est un geste qui nous touche beaucoup, nous qui l'aimions, qui aimions sa cuisine, sons sens du partage!
J'ai voulu tester ce joli gâteau car vous savez combien j'aime les gâteaux aux pommes!!!
Il est tout simplement extra, ultra moelleux et le goût est superbe avec l'extrait d'amandes amères! Testez-le, vous ne pourrez que l'apprécier!

RECETTE (copié/collé de son blog!) Merci Micky et Math!!!

-180gr de farine
  -125gr de beurre
  -3 oeufs
  -160gr de sucre
  -1/2 tasse de lait
  -1/2 paquet de levure chimique ( ou alors mettre de la farine avec poudre levante, c'est pareil )
  quelques gouttes d'extrait d'amandes amères ( goûtez la pâte pour savoir si il y en a assez, ça ne doit pas trop avoir le gôut )
  -4 pommes boscop ou autres qui cuisent bien
  -amandes effilées
  -noix de coco râpée
  -confiture d'abricot pour lustrer le gâteau

*** Peler et couper les pommes en 4, sur chaque morceau, faire des fentes de quelques millimètres sans  couper jusqu'au fond, les morceaux doivent tenir ensemble.
  ***Battre les blancs en neige.


  ***Battre les  jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et ajouter le beurre mou, mélanger encore, ensuite ajouter un peu de lait et de farine avec la levure mélangée et puis   ajouter le restant et bien mélanger la préparation.
***Ajouter les blancs d'oeufs en neige , une partie sans grande précaution pour assouplir la pâte et le reste délicatement pour ne pas casser les blancs.



  ***Beurrer un moule (je l'ai légèrement huilé au pinceau ), mettre un papier sulfurisé au fond pour être sûr que le gâteau  ne colle pas et y mettre la pâte.
***Ajouter les quartiers de pommes.
  Parsemer d'amandes effilées et mettre au four pendant plus ou moins 35 à 40min à 180°( jusqu'à ce qu'il soit bien roux , une tige à brochette poussée au milieu doit ressortir sèche, moi, je sens   avec mon doigt par habitude ) et laisser refroidir

  ***Chauffer la confiture  et l'étendre au pinceau

   ***Prendre alors de la noix de coco et faire le contour ,décorez comme vous aimez!

Merci pour tous vos gentils commentaires!!!

Bonne soirée et régalez-vous!

Comments

[nadia]

salamoalaikom j'adore tes recette je voudrai savoir pour le gateau au pommes c combien la demi tasse de lait en cl ou ml merci

[diner chryst]

un grand merci pour tes recettes , je vais en essayer plusieurs car moi aussi j'ai un blog de cuisine et bravo tres joli blog

[fauvet sylvie]

Bonjour Labkira

j'éspère que tu vas mieux , c'est un réelle plaisir de venir sur ton blog et de pouvoir tester tes recettes moi j'ai deja réalisé quelque une qui vienne de ton blog honnetement c'est un délice alors juste pour te dire qu'il faut que tu continu a nous faire partagé tes recettes délicieuse en plus elle sont tres jolie au regard alors continu et encore bravo pour tes realisations on t'aime tous a bientot bisous
sylvie

[sam]

Bonjour,
Vous pouvez trouver la gélatine végétale (algue) dans les magsins bio (peut être ailleurs aussi) de la poudre d'agar agar.

[lakbira31]

Bonjour et merci beaucoup pour votre message.Je ne vous réponds qu'aujourd'hui car j'étais en vacances!!! Pour la gélatine, je l'ai acheté au Maroc! Bonne fin de Ramadan, qu'Allah accepte votre jeûn!Bises.