Poulet rôti aux herbes.

Bonjour,

Merci pour vos visites sur mon blog, j'espère que vous allez bien! Aujourd'hui c'était poulet rôti, un délice!!! Je l'ai accompagné de frites "maison" et d'une bonne salade verte.

Voici une délicieuse manière de préparer le poulet rôti! Il s'agit d'une recette simple et rapide à faire.

INGREDIENTS:

- 1 poulet d'environ 1 kg et demi

- 1 c à c de sel (saler à votre goût!)

- du poivre

- 1 c à c bien pleine de cumin

- 2 c à c  de curcuma

- 2 c à c de paprikas

- de l'huile d'olive

- du thym sec

- des herbes de province

- 3 gousses d'ail

- 3 échalotes coupées grossièrement

- du beurre ramolli

PREPARATION:

Dans un saladier, mettre toutes ces épices et le thym sec, diluer avec de l'huile d'olive. Badigeonner la volaille de toutes parts, même sous la peau quand on peut. Mettre des herbes de province dans l'intérieur de la volaille. Couper en 2 ou 4 les gousses d'ail et en mettre à l'intérieur de la volaille et sous la peau au niveau des cuisses et des ailes. Badigeonner de beurre ramolli le poulet.
Le poser sur le côté, sur la cuisse. Découper tout autour des échalotes.
Laisser cuire.
Au bout d'environ 20 à 25 minutes, retourner la volaille sur l'autre côté, sur l'autre cuisse et ajouter un petit verre d'eau. Arroser la volaille et laisser cuire.
Au bout d'une vingtaine de minutes environ, retourner la volaille sur le dos, ajouter de l'eau s'il en faut. Arroser de nouveau la volaille. Puis au bout d'un certain temps de cuisson (surveiller de temps en temps!), on retourne le poulet sur la poitrine et on ajoute éventuellement un peu d'eau pour décoller les sucs au fond du plat et éviter que les échalotes ne crâment! Poursuivre la cuisson. Il faut qu'au final le poulet soit bien doré de toutes parts! Alors surveillez bien la cuisson!!!

Bon appétit!

Bonne journée!

Comments

[COCO]

bonjour,

J'adore ts les plats que faites, je suis originaire de la reunion et ca y ressemble un peu à la cuisine de chez moi, plats e sauce etc...

je fais souvent les recettes que vous mettez et c'est un régal et me fais aussi découvrir les produits de chez vous,en un mot j'adoooooore !

continuez , merci de me faire voyager ainsi a travers vos recettes !

bonne continuation !

corrine !

[nicole]

superbe blog je le met dans mes favoris car y a des gâteaux très alléchants

[Faty]

Coucou,
Voici encore un plat facile à préparer mais délicieux. C'est très original d'avoir essayé avec les herbes de provence, je vais le tester pour la première fois avec les herbes il doit être délicieux. Tu régales ta petite famille, allah yehafdak lihoum yarab.

[Cricridam]

Il a l'air terrible ton poulet mais j'imagine qu'il est mangé depuis ce temps !!!!
Je sens les odeurs d'épices d'ici

[fatia]

tes photos me donne fain très bien doré bravo