"Basboussa" au Nestlé:

Bonsoir!!!

Voici de délicieux petits gâteaux mielleux, exquis qu'on appelle "basboussa", c'est une pure merveille, un régal pour les papilles croyez-moi! Ces petits gâteaux là je les adore mais je n'en mange pas souvent car ils sont assez caloriques. Je les réserve pour les grandes occasions! Ils embellissent nos grandes assiettes de pâtisseries et régalent tout le monde! On en prend un et on ne peut pas s'empêcher d'en reprendre un autre et encore un autre... tellement ils sont délicieux!!!
J'ai trouvé cette délicieuse recette chez mon amie Kaouther du merveilleux blog "Culinary delights"!!! J'ai déjà testé une autre recette de Kaouther qui est également un véritable délice; elle se trouve ICI sur mon blog!
Ces deux basboussas sont très fondantes et savoureuses!

Voici un copié/collé de la recette de notre chère Kaouther:

Ingredients:

- une boite de lait concentré sucré ,type Nestlé (395g) ,
- un oeuf
- 1/4 de tasse d'huile
- 1 tasse et demi a 2 tasses de semoule moyenne melangee' a une cac rase de levure chimique (1 tasse= 125g)
- vanille


SIROP:

***3 tasses d'eau, 1 tasse et demi de sucre, vanille, quelques gouttes de citron.

Préparer le sirop avec les ingrédients cités. laisser sur feu moyen pendant 15mn environ ,éteindre et laisser tiédir.

procédure:

Verser le lait sucré dans une jatte, ajouter l'oeuf , l'huile et la vanille. Battre à la fourchette. Ajouter doucement la semoule jusqu'a l'obtention d'une pâte onctueuse,  bien mélanger.

huiler un plat carré ou rectangulaire, versez-y le mélange et mettre à cuire au four. Retirer quand la surface du gâteau  devient doré. Verser dessus le sirop. Décorer avec des amandes effilées  ou des pistaches en poudre.
couper quand c'est complètement froid.
Vous pouvez fourrer le gâteau à la poudre d'amande ou à la crème pâtissière.

Conseils de Kaouther:

pour que le gâteau ne soit pas trop sucré, je verse le sirop à 3 reprises, à chaque fois, j'attends une dizaine de minutes pour donner le temps au gâteau d'absorber le sirop, après la deuxième versée, j'incline le moule, si je trouve qu'il reste un peu de liquide dans le coin du moule. je ne rajoute plus le restant de sirop.

pour conserver le gâteau, il vaut mieux le couper, le mettre dans une boîte et le couvrir , ainsi il garde son moelleux du premier jour.

couper le gâteau quand c'est complètement froid ,sinon il s'effrite.

Voilà les filles, comme promis, j'ai donné toutes les recettes des petits fours, petits gâteaux que je vous avais montré il y a plusieurs jours...
Testez-les à votre tour, vous verrez ils sont délicieux!!!

Régalez-vous!

Comments

[simsam]

s'il vous plait je voudrais essayer le basboussa mais comme mesure pour les ingredients je n'ai pas compris a une (cac rase de levure chimique )c'est equivalent a combien en cueillere(

[samy666]

pouvez vous me dire pourquoi vous avez neglige la noix du coco rape?j'ai jamais imagine une basboussa sans la noix du coco.merci

[iris93260]

tes basboussa ont l'air trop trop super bon et j'ai grave envie d'en faire car en lisant ta recette çà m'a l'air carrément simple. toutefois, tu ne dis pas combien de temps ni la chaleur de ton four alors, s'il te plaît, s'il te plaît dans tes recettes donne le temps et la chaleur du four qu'on se donne une idée........ et là, peux-tu me dire à combien je dois mettre mon four car j'ai trop envie de faire ces superbes gâteaux? pleasssssssssssse!!!!!!!!!
je viens juste de découvrir ton site et cet après-midi j'ai fait tes fameuses gauffres! d'enfer!!!!!!!
continue je n'ai pas fait tout le tour de ton blog mais tu m'as l'air de quelqu'un de vraiment douée et SURTOUT MERCI de partager çà avec nous.......les moins expérimentée!!! je t'ai mis dans mes favoris tellement j'ai kiffé.

[faty]

j'ai essayé ttes les recettes de basboussa existantes, rien à faire le sirop ne pénètre pas dans la pâte!
Help:(

[Yolande]

ils ont l'air succulents !
ils me donnent vraiment envie
je note ta recette ... et je vais la tester bientôt
merci :)