Les "bouchnikha".

24 septembre 2008

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Bonjour les amies!

Je vous remercie pour tous vos passages sur mon blog! Vous êtes à présent plus de 1000 personnes à venir me voir régulièrement et cela me fait plaisir!

En ce moment je n'arrête pas de courrir, aussi bien dehors que dedans, je suis un petit peu surmenée et ne sais plus où donner de la tête parfois! Entre le ramadan et tous les préparatifs qu'il suscite, les devoirs des enfants (très important chez moi!), le ménage qui n'en finit pas et le désordre quotidien dans ma cuisine tellement je cuisine! Je n'arrête pas et je ne trouve même plus le temps de publier mes recettes! Je trouve à peine aussi le temps d'aller vous voir et visiter vos merveilleux blogs! En effet, je n'arrive plus à visiter de manière régulière tous les blogs que j'avais l'habitude d'aller visiter, faute de temps mais j'espère y remédier bientôt! Pardonnez-moi donc les filles si je ne vais plus voir, vous l'aurez compris, c'est parce que je suis un peu débordée et fatiguée!

Je viens de faire l'acquisition d'une machine à pâte et pour m'en servir la première fois j'ai pensé faire ces délicieux gâteaux tout croquants et vraiment savoureux! Nous les avons beaucoup aimé à la maison!
J'ai déniché cette superbe recette sur le merveilleux blog de Marwa du nom de "Ch'iwati", allez le voir, il en vaut le détour! Vous y trouverez plein de bonnes recettes!
Merci Marwa! je me suis permise de faire un copié/collé de ta recette et j'invite les filles qui veulent réaliser cette recette, à aller voir ton blog pour avoir les détails de la recette en images! C'est plus parlant je trouve!

RECETTE:

Ingrédients (pour une cinquantaine de pièces environ):

500g de farine

25 cl de lait

125 g de beurre fondu

2 sachets de sucre vanillé

1 cc de sel

Bain de friture

miel et graines de sésame

Mettre le beurre dans le lait légèrement chauffé, rajouter le sel, la vanille, et la farine,mélanger et ramasser la pâte, puis en faire des petites boules.

Les abaisser un peu au rouleau, puis passer cette pate dans la machine à pâte (utilisée pour faire des pâtes fraîches) pour avoir des spaghettis :

Prendre les fils, couper des petites bandes de 8 à 10 cm, pincer les deux bouts.
Disposer le tout sur un plateau et laisser reposer au moins 1 h. Faire chauffer le bain de friture et cuire.Attention, le feu doit être assez doux pour les faire correctement .

Les mettre dans un bain de miel dès qu'ils sont retirés de l' huile de cuisson. Laisser baigner quelques minutes .

Les retirer et déposer dans une passoire (avec un récipient en dessous pour récupérer le miel coulant), parsemer de graines de sésames. Les consommer qu'à partir du lendemain, c'est meilleur.

Bon appétit.....