Un délicieux gâteau marbré bien fondant!

Bonsoir!

Je vous adresse mes plus chaleureux remerciements, vous avez été nombreuses à me soutenir dans mon mécontentement contre le plagiat dont j'ai été victime, aussi je vous en suis très reconnaissante. J'ai lu avec attention tous vos commentaires, j'ai répondu à certaines d'entre vous et pour celles à qui je n'ai pas encore répondu, veuillez m'en excuser. J'essaierai de me rattrapper.

Avant tout je voudrai également m'adresser, principalement, à toutes les personnes qui m'ont envoyé un e-mail et dont je n'ai pas répondu à temps , voire pas du tout. La raison est la suivante: vous m'avez adressé des courriers dans la boîte e-mail de mon fils et ce dernier était en voyage dernièrement, un voyage organisé en Angleterre et donc  il n'était pas là pour me tenir informé de vos e-mails! Cet après-midi j'ai passé un bon bout de temps à les lire et j'ai répondu à certaines d'entres vous!
Honnêtement, je préférerai que l'on me mette un petit commentaire pour me demander tel ou tel renseignement concernant telle ou telle recette! C'est plus pratique et vous êtes sûre que je vous répondrai de suite!

Concernant cette affaire de plagiat, j'ai fait comme vous m'avez dit de faire mais je n'ai eu aucune réponse du webmaster!  Je souhaite tourner la page pour l'instant!

Bon revenons à notre gâteau!!!
Cet après-midi, j'ai préparé ce DELICIEUX marbré au bon goût de chocolat!!!!
De tous les marbrés que j'ai pu goûter, celui-ci est le meilleur! Il est ultra FONDANT en bouche, il est d'un moelleux indescriptible mais surtout ce qui nous a marqué c'est son côté fondant!!!!
Il est fort en chocolat, bref, c'est tout ce qu'il me fallait pour effacer une petite déprime passagère!
Avec un bon câfé au lait, je me suis régalée! Il était difficile de ne pas se resservir tellement il est bon.  Les autres marbrés que j'ai déjà goûté étaient moelleux mais un peu secs, celui-ci est ultra moelleux mais je dirai surtout qu'il est fondant! Je n'arrive pas à décrire sa jolie texture, alors je vous recommande de le tester si vous voulez un gâteau surprenant! En plus il est très simple à faire et rapide aussi!!!



RECETTE:

Pour un gâteau de 20 cm de diamètre.

Ingrédients:

- 125 g de chocolat à croquer
- 125 g de beurre ramolli (j'ai utilisé de la margarine de tournesol 55°/° de  MG en pot)
- 125 g de sucre en poudre
- 2 oeufs, légèrement battus
- 155 g de farine levante (moi j'ai mis 155 g de farine T45 + 8 g de levure chimique)
- 80 ml de lait
-1 c à s de brandy
-  1  c  à  s  d'extrait de vanille.

Glaçage au chocolat (facultatif biensûr!):

- 100 g de chocolat blanc, en morceaux
- 2 c à s de crème fleurette
- 100 g de chocolat à croquer, en morceaux

On peut faire ce gâteau et le laisser tel quel sans glaçage, il sera toujours délicieux!!!!



Préparation:

*** Beurrer ou huilez un moule de 20 cm de diamètre. Tapisser le fond et les bords avec du papier sulfurisé. Mettre le chocolat dans un bol ou petite casserole et le faire fondre au bain-marie. Retirer du feu.
A ce moment-là, j'ai préchauffé mon four th. 5.
1) Battre en crème, le beurre ramolli et le sucre au batteur électrique. Ajouter les oeufs un à un en continuant à battre.
2) Verser le mélange dans un bol. Avec une cuillère en métal, incorporer la farine en alternant avec le lait. Ajouter la vanille liquide. Bien mélanger.
Diviser la pâte en deux, ajouter le chocolat fondu à l'une des moitiés et mélanger.
3) Verser des cuillérées de pâte en alternant les deux mélanges. Plonger une cuillère dans la pâte et mélanger de façon irrégulière pour obtenir un effet marbré. (Moi j'y suis allée avec deux louches! çà va plus vite! En alternant une louche de pâte vanille et une louche de pâte chocolat, puis j'ai bougé doucement le plat pour bien étaler! lol! ...et on a un joli marbré!)

Faire cuire environ 40 minutes (pour moi 35 minutes) au four (th. 4 pour moi)! Dès que la lame du couteau piquée au centre ressort sèche, on éteint le four, donc surveiller la cuisson à partir de 30 minutes de cuisson!
Laisser le gâteau dans le moule pendant 15 minutes avant de le démouler sur une grille.

4) Glaçage au chocolat: Mettre le chocolat blanc à fondre au bain-marie. Mettre aussi le chocolat noir  à fondre au bain-marie puis ajoutez-y 2 c à s de crème fleurette pour obtenir une consistance onctueuse.
Disposer des petits tas de glaçage en alternant les couleurs puis, avec la lame d'un couteau, mélanger légèrement pour donner un effet marbré.

source: "Gourmandises au chocolat" aux éditions Saveur et Plaisir.

Il est préférable de manger le jour même ce gâteau à cause du glaçage!



Voici une part découpée pour que vous voyez l'intérieur de ce gâteau avec le joli marbrage!
Mes enfants ont trouvé que son goût rappelait celui du fameux Savane, à vous de jugez!!!

Bonne soirée!

Comments

[Fan de Gateau]

Ce magnifique gâteau est non seulement beau de l'extérieur mais aussi à l'intérieur

[Chopinou]

Il me fait très envie ce gâteau. Je vais tester avec les petits gourmands. Merci pour ton partage.
Biz

[oumsouhaib]

eh bien ,j'ai mis du temps à trouver ton marbré!!ça m'a permis de regarder tes autres recettes qui st à croquer!!effectivementc'est le meme marbré...j'ai piqué la recette sur mon livre "chouchou""gourmandises au chocolat"...on a peut etre le meme livre...quoi qu'il en soit le tien est beaucoup mieux reussi!!!bousssaaaa

[Cali]

Bonjour à tous

Je souhaiterais savoir si l'un d'entre vous aurez la recette de ce marbré car je n'arrive plus à y accéder et c'est bien domage etant donné qu'il est le meilleur que j'ai jamais gouté!!!

Merci bcp

[Samia]

Et il était super bon! Pas du tout sec comme les autres marbrés que j'ai essayé ( et pourtant j'ai testé plein de recettes!).Par contre, j'ai eu du mal au moment du glaçage, le chocolat noir a pratiquement recouvert tout le chocolat blanc ( qui était jaune au passage).La prochaine fois, je recouvrirai d'abord de chocolat noir puis je ferai des stries avec le chocolat blanc.