Gâteau "Le Massepain" aux prunes.

Bonsoir!

Voici un délicieux gâteau tout moelleux et qui a une texture qui rappelle la génoise. Il s'agit d'un gâteau qui s'appelle "Le Massepain". En principe je le fais sans les prunes, c'est-à dire nature mais comme j'avais beaucoup de prunes à la maison et qu'après en avoir congelé et après en avoir fait de la confiture, je ne savais plus vraiment comment liquider les prunes mûres qu'il me restait et que personne ne voulait manger, j'ai pensé en mettre dans ce gâteau.
Le résultat n'est pas mal du tout, cela m'a donné un gâteau aux prunes plutôt savoureux!

Ce gâteau je le préparais souvent lorsque j'étais adolescente, encore chez mes parents et il était apprécié de tous! Facile à faire, rapide à faire et il est très très bon, moelleux, léger. Avant je doublais les ingrédients de la recette pour avoir un gros gâteau et je le gardais nature et sans rien au-dessus. Il a toujours remporté un succès fou!

Voici la recette! Elle est très facile à réaliser et donne un excellent gâteau vraiment moelleux et léger.

INGREDIENTS:

-3 oeufs
-100g de sucre en poudre
-1 sachet de sucre vanillé
-100g de farine
-1/2 sachet de levure

-5 prunes

Prendre les oeufs, séparer les blancs des jaunes. Travailler d'abord les jaunes avec le sucre en poudre et la vanille (avec un fouet électrique) puis après une obtention d'un mélange blanchi, rajouter la farine et la levure.
Pour terminer, battre les blancs en neige et incorporez-les au mélange.
Beurrer et fariner le moule et versez-y le mélange obtenu.
A ce moment-là j'ai ajouté 5 prunes dénoyautées et coupées en quartiers.
Il faut compter 30 minute de cuisson, four (therm. 4).

Lorsque le gâteau a cuit, je l'ai démoulé puis badigeonné de confiture de prunes que j'ai réchauffé pour la liquéfier puis j'ai saupoudré un peu de noix de coco sur le dessus!

C'était très bon!!!

Régalez-vous!

Comments

[lakbira31]

la dimension du moule est 24 cm. Pour que le gâteau soit bien moelleux et léger il faut bien battre les jaunes et le sucre et bien monter les blancs d'oeufs en neige et incorporer les blancs délicatement! Pas besoin de préchauffer le four. température de 180°c

[jojo]

dommage il est terminé, mais pas si moelleux et épais que le votre

la température 4 soit 120° est ce un four ventilé ?

j'ai démarré à cette température mais le gâteau ne bougeait pas j'ai mis à 180° th 6 et cela a été un petit mieux

merci e me renseigner

[jojo]

quel est le diamètre de votre moule je viens de le faire dans un moule de 24 cm de diamètre et il me semble qu'il est beaucoup trop grand



je pense qu'il faut aussi préchauffer le four à th4 10 mn





merci

[Aldina]

Moelleux, léger : ça, c'est du gâteau qui me plaît.
Moi aussi, je te pique la recette et je te fais une petite place dans ma liste de liens gourmands

[guylaine]

Ton blog est vraiment magnifique, je suis en admiration ! Je viens de te piquer cette recette que je vais tester prochainement, merci !