Toute la cuisine que j'aime

Mon blog est un panaché de toutes les saveurs d'ici et d'ailleurs, il réunira toutes les recettes de la cuisine que j'aime.

samedi 4 octobre 2008

Curry de poulet et carottes.

Bonjour,Pour ce midi, j'ai préparé ce DELICIEUX curry de poulet et carottes! Je vous assure qu'il est très très bon! En plus il a été préparé en un rien de temps, simple et très gouteux!Ma recette: (c'était pour 6 personnes!)Ingrédients:- du poulet (j'ai mis 3 grosses cuisses de poulet que j'ai découpées chacune en deux!)- 2 oignons émincés- 1 grosse gousse d'ail- environ 2 c à s de persil finement haché- un filet d'huile d'olive- un pot de crème fraîche épaisse- environ 2 petites c à c de curry (ou en mettre selon son goût!)- du... [Lire la suite]
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jeudi 18 septembre 2008

Tagliatelles et boulettes de viande.

Bonjour,Tout d'abord, avant de commencer je voudrais vous remercier pour tous vos commentaires qui me font plaisir! Alors voici ce que j'ai préparé hier soir, un délicieux plat de tagliatelles aux boulettes de viande cuisinées à la marocaine. Boulettes de viande et sauce tomate, avec quelques olives pour donner de la couleur au plat et aussi pour le goût! Je vous donne ma façon de faire:Alors moi, la veille j'ai préparé ma viande hachée, je l'ai assaisonnée et laissé mariner toute la nuit!***Pour la viande hachée "kefta":- environ... [Lire la suite]
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samedi 16 février 2008

Couscous aux légumes verts.

Bonjour!Vendredi j'ai préparé ce délicieux couscous aux légumes verts et je veux bien le partager avec vous! On peut choisir d'y mettre les légumes verts de son choix et il faut veiller à les cuire juste ce qu'il faut pour qu'ils ne s'écrasent pas!J'ai choisi comme légumes: de jeunes fèves, des courgettes, des petits pois et des coeurs d'artichauts!RECETTE:Pour environ 500g de couscous "moyen", la préparation et cuisson du couscous, se trouve ici.-environ 1 kg de viande d'agneau (l'agneau parfume bien le couscous mais on peut choisir... [Lire la suite]
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samedi 9 février 2008

"Seffa de cheveux d'ange" "madfouna".

Bonjour!! Aujourd'hui j'ai fais ce délicieux plat à la demande de mes enfants qui n'arrêtent pas de me réclamer ce plat qu'ils ont mangé à maintes reprises (mais pas au même endroit! :.)) cet été durant notre séjour au Maroc.C'est un plat vraiment exquis et les personnes qui l'ont déjà mangé savent de quoi je parle! Il s'agit de  petits vermicelles au doux nom de "cheveux d'ange" cuits à la vapeur puis décorés de fruits secs, de cannelle et de sucre glace. On l'appelle "seffa" au Maroc et ... [Lire la suite]
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jeudi 7 février 2008

Poulet sauce aux olives et champignons.

Bonjour!Je vous présente aujourd'hui un plat vite fait qui plaît à coup sûr et qui est bien nourrissant. Il s'agit tout simplement de poulet que j'ai cuit dans une sauce safranée au gout de citron bien prononcée avec des olives vertes et des champignons en toute simplicité mais les plats les moins élaborés ne sont-ils pas souvent les meilleurs!?RECETTE:INGREDIENTS:-5 cuisses de poulet découpées en deux chacune.-1 gros oignon-3 gousses d'ail-de la coriandre et du persil hachés-2 rondelles de citron auxquelles j'ai enlevé la peau car... [Lire la suite]
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jeudi 22 novembre 2007

Spaghetti à la napolitaine.

(cliquer sur l'image pour l'agrandir.)     Bonsoir! Ce soir au dîner des spaghetti à la napolitaine, une recette facile à faire et surtout rapide à faire! C'est le plat préféré de mes enfants après les lasagnes. RECETTEINGREDIENTS:-des spaghetti (je fais à l'oeil pour la quantité)-2 steacks hachés nature que j'émiette-1oignon haché finement-1 beau poivron vert ou rouge-3 grosses gousses d'ail-1 boîte de tomates entières ou bien des tomates fraîches (environ 5)-1 cuill. à soupe de concentré de tomates-1 morceau de sucre... [Lire la suite]
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mardi 18 septembre 2007

Couscous aux légumes.

Bonsoir!!!je vous présente aujourd'hui ma recette de couscous aux légumes tel que je le fais habituellement tout en sachant qu'au gré des saisons, j'y mets tel ou tel légume, c'est jamais les mêmes légumes, parfois j'y mets du chou etc.Il faut compter au moins 2 heures pour faire un couscous, c'est un peu long mais ça vaut le coup quand on sait qu'on va se régaler après!C'est un plat complet qu'on prépare souvent lorsqu'on reçoit à la maison!Voici sans plus attendre la recette. J'espère être la plus claire possible pour... [Lire la suite]
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mardi 1 mai 2007

Riz aux légumes.

Je fais souvent ce délicieux plat de riz qui accompagne merveilleusement le poulet rôti par exemple.C'est un plat très facile à faire et vraiment savoureux!Voici les ingrédients:-du riz basmati (j'ai mis 4 verres (de 150ml) de riz lavé  à cuire dans de l'eau salée dans un autocuiseur vapeur.)-des brocolis (j'ai utilisé des surgelés)-une boîte de champignons-un gros poivron rouge-du persil haché-une feuille de laurier et du thym émietté-un oignon émincé-du sel et du poivre-de l'huile dolive-4 gousses d'ail hachéesDans une poêle,... [Lire la suite]
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mardi 24 avril 2007

Mon curry de poulet aux ananas.

Bonjour!Voici une délicieuse recette de poulet aux ananas que je fais de temps en temps et qui  plaît beaucoup! J'accompagne comme toujours ce curry d'un bon riz basmati parfumé et c'est un régal pour les papilles!Par contre je mets les ingrédients au pif sans mesurer vraiment! Je vois à l'oeil combien je dois mettre de telle ou telle épice en fonction de la quantité de viande que j'ai! C'est une recette improvisée très facile à préparer et relativement rapide.Ingrédients:=>du poulet sous la forme qu'on veut (cuisses ou... [Lire la suite]
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jeudi 19 avril 2007

Ma salade de riz.

Voici mon dîner de ce soir! Avec la journée ensoleillée qu'on a eu j'ai choisi de préparer cette délicieuse salade, facile à faire et nourissante! Il y a mille et une façon de faire une salade de riz, chacun l'agrémente à sa manière et surtout avec ce qu'on a sous la main!J'ai préparé ma salade de riz de la façon suivante:INGREDIENTS:=> 2 sachets de riz long grain (famille nombreuse oblige!)=> 4 oeufs coupés en petits quartiers=> 3 tomates moyennes coupées en petits dés=> un peu de petits pois cuits dans de l'eau=>... [Lire la suite]
Posté par lakbira31 à 23:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]