Toute la cuisine que j'aime

Mon blog est un panaché de toutes les saveurs d'ici et d'ailleurs, il réunira toutes les recettes de la cuisine que j'aime.

mercredi 17 janvier 2007

Buchteln

J'ai découvert cette recette sur le blog Croqu'cuisine(Merci Croquette!) , la source vient  cependant du blog d'Omelette. C'est une très bonne recette, facile à réaliser et qui donne une brioche succulente. Elle est moelleuse,  fondante et très légère avec une mie superbe!J'ai fais de très légères modifications en rajoutant le zeste d'un citron,  je n'ai pas mis la garniture aux amandes (oups!) comme dans la recette originale et au lieu de saupoudrer la brioche de sucre glace, j'ai choisi de mettre des vermicelles... [Lire la suite]
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mercredi 17 janvier 2007

couronne des rois briochée (aux fruits confits)

Voilà la recette de cette superbe couronne des rois, savoureuse et très parfumée...Cette recette je l'ai trouvée dans le forum de la Panetière (recette proposée par Pyrène que je remercie!). Voici les INGREDIENTS:Pour la brioche:-35g de beurre mou-1/4 de litre de lait-25g de levure de boulanger-500g de farine-25g de sucre-1 oeuf-1 pincée de sel-le zeste d'un citron-1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger-des petits fruits confits en tout petits dés. Mettre les ingrédients dans la MAP dans l'ordre suivant:l'oeuf,le lait, le... [Lire la suite]
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mercredi 3 janvier 2007

Pain de seigle

Pour accompagner notre salade de fruits de mer, j'ai préparé ces pains de seigle très moelleux contrairement à ceux qu'on trouve dans le commerce et c'était très bon! Biensûr d'autres pains étaient à l'honneur mais ceux-là je les ai fait moi-même et c'était plutôt gratifiant! Oups! je me corrige tout l'effort revient à notre "amie" la MAP(Machine à pain Biffinet de ma mère!...ça c'est pour la Pub!Lol!) Je n'ai pas eu besoin de chercher longtemps la bonne recette puisqu'elle figurait sur le paquet"Francine pour... [Lire la suite]
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mardi 19 décembre 2006

Mini harcha

Vous en voulez une? Voici de délicieuses "harchates" (galettes de semoule) qu'on apprécie aussi bien au petit déjeuner qu'au goûter. Accompagnées de confiture, de beurre c'est un régal pour les papilles! La recette que je vais vous donner est issue du livre:"Gateaux marocains traditionnels" de Rachida Amhaouache: -250g de semoule fine -1/2 petite cuillère de sel -2 grandes cuillères de sucre en poudre -1 sachet de levure chimique(j'ai mis une cuillère à café) -1 sachet de sucre vanillé -150g de beurre fondu -1 petit... [Lire la suite]
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dimanche 17 décembre 2006

Cream de Parisienne

Les boules de Cream Parisienne Dimanche, en surfant sur le Net, je suis tombée sur cette délicieuse recette de petits pains en forme de chenilles qui m'a tout de suite interpellée! Je me suis dit "il faut que j'essaie sans plus tarder!" Ils étaient si jolis à voir et certainement délicieux. Cette recette, je l'ai découverte sur ce superbe blog que je vous invite d'ailleurs à aller voir et qui se trouve ici: Le pétrin d'Avital Cette recette donne aisément une quinzaine de petits pains. Voici sans plus tarder la recette: ... [Lire la suite]
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