Toute la cuisine que j'aime

Mon blog est un panaché de toutes les saveurs d'ici et d'ailleurs, il réunira toutes les recettes de la cuisine que j'aime.

mercredi 12 mars 2008

Roulés briochés aux pépites de chocolat.

Bonjour!Voici de délicieux roulés aux pépites de chocolat que j'ai préparé dans la matinée pour le goûter de cet après-midi.  Alors en ce moment je ne sais pas ce qu'il m'arrive mais j'ai envie de viennoiseries, après les croissants, j'ai refait les pains au chocolat de Manue et maintenant je craque pour ces petits escargots aux pépites de chocolat! Ils sont ultra moelleux avec une mie filante.  C'est un vrai délice, facile à faire quand on laisse sa MAP tout faire à sa place et le succès est garanti auprès des... [Lire la suite]
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dimanche 9 mars 2008

De délicieux croissants au beurre!

Bonjour!aujourd'hui pour le goûter, j'ai préparé ces délicieux croissants au beurre, bien croustillants à l'extérieur avec le dessus qui s'effrite (j'en avais de partout sur la table!) et l'intérieur ultra moelleux! Ces croissants sont pour moi les premiers que j'ose réaliser et je suis fière et satisfaite du résultat! Je ne vous dis qu'une chose les filles, allez-y testez-les vous verrez ils sont époustouflants comme dirait Madjy, chez qui j'ai découvert la recette! Merci ma belle de nous avoir fait découvrir cette recette!En les... [Lire la suite]
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vendredi 15 février 2008

Briochettes aux fruits confits ultra moelleuses!

Bonsoir!Vous recherchez une recette de briochettes ultra moelleuses et au bon goût de brioche? Cette recette est pour vous! je les ai préparées hier après-midi pour les avoir au petit déjeûner de ce matin et on s'est vraiment régalé! J'en ai congelé une partie et j'en ai laissé dehors et ce matin elles étaient toujours aussi moelleuses et délicieuses avec le bon goût des fruits confit et très parfumée aussi. Le parfum de l'eau de fleur d'oranger discret mais on le devine ainsi que celui des fruits confits rendent ces briochettes... [Lire la suite]
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lundi 7 janvier 2008

Couronne des rois.

Bonsoir!!!Je suis très heureuse de vous retrouver après quelques jours de vacances passés chez ma famille! Ah! que vous dire sinon que vous m'avez manqué! Tout d'abord je voudrais vous souhaiter une très BONNE ANNEE  2OO8, qu'elle vous apporte  la santé, le bonheur, la richesse... bref je vous souhaite tous mes meilleurs voeux!!!Je vous retrouve avec ce DELICIEUX gâteau des rois avec une recette trouvée chez Fidji (que je remercie!!!) dans son merveilleux blog "Fidji Passion Boulange". La recette est de... [Lire la suite]
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lundi 22 octobre 2007

Pain aux céréales... sans efforts.

Bonjour!Alors ce matin nous nous sommes régalés avec ce délicieux pain aux céréales moelleux et rempli de bonnes graines (graines de tournesol, de lin, de pavot, de sésame). Il était aussi bon qu'un bon pain sortie d'une bonne boulangerie. La croûte croustillante, la mie moelleuse avec le parfum du bon pain que tout le monde connaît. Tout le monde en voulait et en redemandait avec ou sans confiture, tellement il était savoureux! Je m'étais fais des tartines avec de la confiture de prunes "faite maison" (recette à venir),... [Lire la suite]
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mercredi 26 septembre 2007

Minis "harchas" farcies à la vache qui rit.

Bonsoir!aujourd'hui je partage avec vous une délicieuse recette de "harchas", galettes de semoule que j'ai déjà présentées sur mon blog (ici) mais c'était au tout début, là il s'agit de minis "harchas" que j'ai farci avec un peu de fromage fondu, la célèbre "vache qui rit", mondialement connue. On peut farcir ces petites "harchates" avec le fromage de son choix, un fromage fondu ou bien même du "jban".Moi j'ai choisi de les farcir avec du fromage mais bien sûr on peut choisir d'autres farces, comme le "khlii", viande boucanée séchée... [Lire la suite]
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lundi 24 septembre 2007

Petits pains à la semoule.

Bonsoir!Voici de délicieux petits pains 100°/° semoule, tout moelleux, vraiment délicieux! Ils ont accompagné mon repas de ce soir!Ces petits pains, lorsque je les fais, c'est à l'oeil, je mets tous les ingrédients sans me soucier de peser quoi que ce soit et c'est toujours bon. Mais...là, pour vous je me suis efforcé à peser tous les ingrédients, çà donne ceci:-500g de semoule FINE (cette quantité m'a donné 7 petits pains!)-1 c à c bombée de levure SAF diluée dans un peu d'eau tiède. (on peut utiliser la levure fraîche bien... [Lire la suite]
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jeudi 20 septembre 2007

Petits pains "batbots" et "kefta".

Bonsoir,Voici de délicieux petits pains moelleux, légers que j'aime beaucoup et particulièrement en cette période de ramadan.Ils sont très faciles à réaliser. Habituellement je les sers avec une sauce sucrée et du miel comme pour les crêpes "baghrirs" mais aujourd'hui j'ai voulu faire plaisir à mes enfants en les garnissant de délicieuses keftas, façon "hamburgers" et c'était vraiment délicieux!!!Voici la recette de ces petits pains appelés "batbots"en prononçant le "t" final!alors je fais à l'oeil pour les ingrédients, j'ai versé 1... [Lire la suite]
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mercredi 5 septembre 2007

Petits pains au chocolat de Manue.

Bonsoir!!!Voici ce que j'ai fait cet après-midi...des chocolatines aussi bonnes que celles qu'on achète en boulangerie et croyez-moi c'est la vérité! Manue a raison de le dire, ces petits pains au chocolat sont excellents, bien feuilletés, délicieusement briochés, tout simplement A TOMBER!!!Merci Manue pour nous avoir fait découvrir cette superbe recette! Je viens de trouver grâce à toi THE recette de chocolatines, comme j'aime!Avec cette pâte je compte les faire tout petits, minis la prochaine fois, et il faudra que j'essaie les... [Lire la suite]
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mercredi 6 juin 2007

De délicieux "Shaped dinner rolls"!

Bonjour!!!Alors aujourd'hui j'ai testée la recette de ces délicieux "Shaped dinner rolls" avec la recette de Cachou66.  Ils ne sont pas aussi jolis (je trouve) que ceux de Cachou mais ça vient aussi du fait (peut-être) que je les ai cuits directement sur la plaque du four au lieu de faire comme elle et de les cuire dans des mini moules à cake! Cependant Cachou précise qu'à la base il faut les cuire directement sur la plaque à pâtisserie ... Ces "petits pains de dîner sont vraiment DELICIEUX, très moelleux et... [Lire la suite]
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