Toute la cuisine que j'aime

Mon blog est un panaché de toutes les saveurs d'ici et d'ailleurs, il réunira toutes les recettes de la cuisine que j'aime.

jeudi 18 mai 2017

khobz dar ou pain maison

  Bonjour, voici la recette de ces délicieux pains maison, bien moelleux! Ils sont parfaits pour accompagner un bon tajine ou même à l'heure du petit déjeuner ou du goûter! Ingrédients (mon bol = contenance équivalente à 450 ml) - 2 bols de semoule extra fine - 1 bol de  farine t 55 - 1 c à s de sel fin - 3 c à s de lait en poudre qu'on fait dissoudre dans un verre  d'eau tiède - un demi verre à eau d'huile de tournesol - 2 c à c de levure SAF qu'on fait fondre dans un bol avec de l'eau tiède en y... [Lire la suite]
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lundi 24 avril 2017

Chouquettes

  Bonsoir, voici la recette des chouquettes, facile à faire mais si on ne respecte pas quelques points de la recette, on peut les rater! RECETTE Ingrédients; Pour la pâte à choux: - 125 g d'eau - 125 g de lait - 100 g de beurre - 2 g de sel - 150 g de farine pâtissière - 5 oeufs moyens - 12 g de sucre en poudre - du sucre en grains Peser l'eau et le lait dans une casserole. Ajouter le beurre, le sel et le sucre en poudre. Chauffer à feu doux, remuer, puis porter à ébullition. Retirer la casserole du feu puis... [Lire la suite]
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vendredi 24 mars 2017

Briochettes

  Bonjour,  je suis un peu débordée que ce soit avec la publication des recettes que je partage avec vous sur instagram que dans ma vie au quotidien! Je ne sais plus comment faire pour être à jour de tout! Alors aujourd'hui, à votre demande  à vous les filles qui me suivez sur instagram, voici cette délicieuse recette de briochettes très très moelleuses! Depuis que j'ai découvert cette recette dans "le blog brioche de Daninature", je ne fais plus qu'avec sa recette, rapide et efficace mais surtout... [Lire la suite]
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jeudi 16 mars 2017

Pain marocain

  Bonsoir, j'ai déjà posté ma recette de pain habituelle, comme le fait ma mère ICI mais là j'ai  rajouté du lait en poudre pour améliorer la mie du pain, et pour faciliter la dorure! Ce pain est ultra moelleux mais je pense que c'est surtout dû au fait que je pétris ma pâte un peu comme la pâte à sfenj, je forme une boule de pâte que je pétris bien puis petit à petit j'incorpore de l'eau jusqu'à obtenir une pâte très très molle, élastique , souple et collante aux doigts mais c'est volontaire! RECETTE: ... [Lire la suite]
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mercredi 15 mars 2017

"batbouts" petits pains!

  Bonsoir,  J'ai déjà posté une recette de mini batbouts dans ce blog et c'était une recette avec la machine à pain , là il s'agit d'une recette pétrissage à la main  INGREDIENTS:  -1 kilo de farine t55  -2 c à c de levure boulangère SAF ou bien levure boulangère de votre choix, ma préférée étant la levure en cube fraîche mais j'en ai pas toujours sous la main!) -1/2 verre d'huile de tournesol - environ 1 c à s de sel mais pour le sel c'est au goût de chacun , on peut saler au début et s'il en... [Lire la suite]
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jeudi 2 mars 2017

Tarte tropézienne

     une photo avant le passage au four Photo de la brioche pour la tarte tropézienne à la sortie du four Crème pour fourrer la tarte tropézienne constituée d'une crème mousseline (crème pâtissière /beurre) et crème chantilly 😋cette crème est vraiment délicieuse 👌  
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mardi 28 février 2017

Le Paris-Brest

  Bonsoir, pour le Paris Brest, j'ai choisi de faire la recette de Flore sur le site Supertoinette! Depuis que j'ai découvert la pâte à choux de Flore, je ne fais plus qu'elle; d'ailleurs cette recette est déjà dans mon blog mais je vais vous faciliter en la remettant ici! RECETTE de la pâte à choux: Ingrédients: pâte à choux =>150g d'eau =>125g d'oeuf =>83 g de farine =>55g de beurre =>5g de sucre =>3g de sel (j'ai mis une bonne pincée) Préparation:***Il faut faire... [Lire la suite]
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jeudi 20 janvier 2011

Délicieuses brioches.

Bonjour, comme dernière page de mon blog  je préfère laisser ces jolies brioches, délicieuses brioches que j'ai réalisées dernièrement. Je n'ai pas le coeur à blogguer  en ce moment, je ne vous en dirais pas plus excusez-moi. Je vous remercie pour toutes vos visites amicales sur mon blog et tous vos chers voeux qui me touchent sincèrement. Je vais laisser tomber mon blog en attendant des jours meilleurs...incha'allah! Je vous embrasse.
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jeudi 1 octobre 2009

Une délicieuse brioche.

Bonsoir!!!Aujourd'hui j'ai réalisé cette délicieuse brioche, très très moelleuse et je voudrais vous la faire découvrir! C'est une lectrice de mon blog du nom de Ihsane qui m'a gentiment envoyé cette recette par e-mail! Comme j'avais un peu de temps devant moi aujourd'hui, j'ai décidé de la faire et je ne le regrette pas car c'est une brioche vraiment savoureuse avec une mie moelleuse, légèrement filante! Pourtant elle m'a bien donné du fil à retordre! Ihsane, dans sa recette ne précise pas la quantité exacte de farine, elle m'a... [Lire la suite]
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samedi 12 septembre 2009

Petits pains sandwich.

Bonsoir!!!Cela faisait déjà un petit moment que je voulais tester cette recette de pains sandwich aperçue chez mon amie Kaouther  et à chaque fois je remettais cela à plus tard jusqu'à aujourd'hui! Je ne regrette pas d'avoir testé! Je fais entièrement confiance à Kaouther, quand elle dit que c'est bon, je sais que je peux foncer les yeux fermés! Comme elle, je les ai préparé avec la MAP et franchement je les ai trouvé terriblement bons, parfaits pour de bons sandwichs.Ils sont ultra-moelleux et vraiment délicieux!!!! Mes enfants... [Lire la suite]
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