Toute la cuisine que j'aime

Mon blog est un panaché de toutes les saveurs d'ici et d'ailleurs, il réunira toutes les recettes de la cuisine que j'aime.

lundi 24 avril 2017

Moussaka

  Bonsoir, normalement il faut une viande d'agneau ou mouton hachée  mais moi je la préfère avec du boeuf haché! Ingrédients; - 4 grosses aubergines bien fermes - une grosse boite de tomates concassées ou bien de la purée de tomates - 400 g de viande hachée (ici du boeuf) - un gros oignon - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - du sel et du poivre - 70 à 100 g de gruyère râpé Pour la béchamel: - 1/2 litre de lait - 30 g de beurre - une grosse cuillère à soupe de farine - du sel et du poivre - une... [Lire la suite]
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lundi 24 avril 2017

Chouquettes

  Bonsoir, voici la recette des chouquettes, facile à faire mais si on ne respecte pas quelques points de la recette, on peut les rater! RECETTE Ingrédients; Pour la pâte à choux: - 125 g d'eau - 125 g de lait - 100 g de beurre - 2 g de sel - 150 g de farine pâtissière - 5 oeufs moyens - 12 g de sucre en poudre - du sucre en grains Peser l'eau et le lait dans une casserole. Ajouter le beurre, le sel et le sucre en poudre. Chauffer à feu doux, remuer, puis porter à ébullition. Retirer la casserole du feu puis... [Lire la suite]
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mardi 18 avril 2017

Pâte à pizza

  Bonsoir,  à la demande de nombreuses personnes sur instagram, je vous poste aujourd'hui une belle recette de pâte à pizza! Attention cette recette donne beaucoup de pizzas, j'ai pétri un kilo de farine et j'ai fait avec sept pizzas! RECETTE: Ingrédients: -1 kilo de farine T55 -100 ml d'huile d'olive -2 c à café de levure boulangère SAF -du sel  -700ml d'eau tiède PREPARATION: Dans le bol du robot pétrin, dissoudre la levure en grains en la recouvrant d'eau tiède prélevée des 700ml! Laisser reposer... [Lire la suite]
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jeudi 6 avril 2017

gaufres liégeoises

  Bonsoir,  enfin je trouve un peu de temps pour vous poster cette délicieuse recette de gaufres de Liège ou gaufres liégeoises, une recette que j'avais remarquée et gardée précieusement jusqu'à avoir un bon gaufrier! Cette recette je l'ai trouvée dans le blog de Mimine et j'attendais impatiemment de la tester! Mimine si tu passes par là sache que je te remercie pour cette savoureuse recette qui donne de belles gaufres croustillantes et moelleuses à la fois! RECETTE: Ingrédients: - 375 g de farine -22 cl... [Lire la suite]
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mardi 4 avril 2017

Gâteau zébré ou zébra cake

  Bonsoir alors voici un copié/collé de la recette de Laurianne du blog "Perle en sucre" , un grand merci pour ce délicieux gâteau zébré !!! J'aime beaucoup ses jolies marbrures qui sont du plus bel effet! Le gâteau est beau , moelleux et savoureux!!!   INGRÉDIENTS : (moule 20 à 23 cm de diam.) – 250 ml d’huile neutre (tournesol ou pépin de raisin par exemple)– 250 g de sucre en poudre– 100 ml de lait– 4 œufs à température ambiante– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille– 300 g de... [Lire la suite]
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mardi 4 avril 2017

Gâteau aux pommes/fruits rouges et mascarpone

  Bonsoir voici la recette  de ce  gâteau que vous m'avez demandé sur instagram! Ce gâteau est exquis, très moelleux et riche en fruits! RECETTE Ingrédients: - 3 oeufs - 150 g de sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé -250 g de mascarpone - 2 c à soupe de jus de citron - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 grosses pommes - une poignée de fruits rouges - un peu de cassonnade pour saupoudrer les fruits et quelques amandes effilées Préparation: Battre les oeufs et les sucres... [Lire la suite]
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samedi 1 avril 2017

Gâteau à la noix de coco

Bonjour  voici un délicieux gâteau à la noix de coco  simple et rapide à faire! RECETTE Ingrédients -185 g de farine -1 sachet de levure chimique -60 g de noix de coco râpé -200 g de sucre en poudre -125 g de beurre fondu -2 oeufs -25 cl de lait PREPARATION Préchauffer le four à 180°c. Tamiser la farine et y incorporer la levure . Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre, ajouter le lait, le beurre fondu, la noix de coco et la farine et levure. Verser la pâte dans un moule de 22 cm de... [Lire la suite]
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samedi 1 avril 2017

Charlotte aux fraises!

  Bonjour🍓 comme promis je vous poste la recette de la charlotte aux fraises, un entremet délicieux, frais, riche en fruits! A faire la veille pour le lendemain! RECETTE Ingrédients: -555 g de fraises -4 feuilles de gélatine halal  -90 g de sucre en poudre -une grande boîte de biscuits cuillers -25 cl de crème fraîche liquide  entière ou crème fleurette  entière très froide -3 cuillères à soupe de sucre glace 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓  PREPARATION moule amovible d'environ 22cm de... [Lire la suite]
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vendredi 24 mars 2017

Bouscoutou tunisien

  Bonjour, voici la recette de ce délicieux gâteau très très moelleux qui ressemble étrangement à une génoise mais une délicieuse génoise au parfum d'oranges avec une texture humide, pas du tout sec! Il est parfait pour le goûter ou le petit déjeûner! Tellement moelleux qu'on dirait qu'on mord dans un nuage! Ultra moelleux et fondant en bouche, le tester c'est l'adopter! RECETTE Ingrédients: - 6 gros oeufs (j'ai mis 7 oeufs moyens ce qui explique sans doute pourquoi j'ai eu un énorme gâteau qui a coulé un peu au... [Lire la suite]
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vendredi 24 mars 2017

Briochettes

  Bonjour,  je suis un peu débordée que ce soit avec la publication des recettes que je partage avec vous sur instagram que dans ma vie au quotidien! Je ne sais plus comment faire pour être à jour de tout! Alors aujourd'hui, à votre demande  à vous les filles qui me suivez sur instagram, voici cette délicieuse recette de briochettes très très moelleuses! Depuis que j'ai découvert cette recette dans "le blog brioche de Daninature", je ne fais plus qu'avec sa recette, rapide et efficace mais surtout... [Lire la suite]
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