Toute la cuisine que j'aime

31 janvier 2007

Jban maison

Jamais je n'aurai pensé trouver un jour la recette du "jben beldi" jusqu'à ce jour où je suis tombé sur sa recette postée gracieusement par Fatima Zahra que je remercie! La fabrication de ce jben est facile, voici d'abord ce qu'il vous faut avoir: -1...

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31 janvier 2007

Ghroibas briochées au miel

La recette de ces délicieuses ghroibas briochées me vient de Ayadoua: Ingrédients: -3 oeufs -2 verres à thé de sucre semoule -2 verres à thé d'huile -2 grandes cuillérées à soupe de miel pur. -2 sachets de levure chimique -de la farine.(assez pour obtenir...

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31 janvier 2007

Couscous aux légumes

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31 janvier 2007

Pain maison

Hmmmmm! Il n'y a rien de meilleur qu'un bon pain maison comme on le fait au Maroc! Voilà ma recette du "khobz eddar" que m'a appris ma mère: Dans une "gasaa", mettre moitié farine et moitié semoule extra fine, par exemple 500g de farine et 500g de semoule...

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31 janvier 2007

Pains aux raisins

je vous présente avec plaisir cette recette qui me vient de Fatima Zahra, trouvée sur le site de "cuisine testée". Merci beaucoup à elle! Cette recette donne des shneiks légers et supers bons, parfaits pour le petit déjeûner ou le goûter...Ingrédients:...

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31 janvier 2007

Tajine aux cardes

Je vous donne ma recette: Ingrédients: -environ 1kg de viande de veau ou de mouton (moi j'ai choisi la viande de veau) -1 oignon haché -1 verre mélange d'huile d'olive+huile de table -des cardes -sel -poivre blanc -une cuillère à café de gingembre -du...

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31 janvier 2007

Tajine de poulet aux olives

Ingrédients: -des cuisses de poulet.(j'en ai mis 5) -3 gousses d'ail. -un peu de coriandre hachée. -du sel. -du poivre. -du gingembre en poudre(une bonne cuillère à café) -du safran. -un peu d'huile(je fais à l'oeil) -une petite cuillère à café bombée...

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31 janvier 2007

Baghrirs

Beghrirs "à la façon de ma mère": Ingrédients: -500g de farine. -250g de semoule fine. -sel. -1/2 cube de levure boulangère.(un cube pèse je crois 40 g, on les trouve en grande surface!) -2 sachets de levure gâteau. -de l'eau tiède. Préparation: Tout...

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31 janvier 2007

Tarte aux pommes

Je voulais une recette simple et savoureuse et j'en ai trouvé une sur le net, je vous la recommande vivement!Je les trouver sur http://www.cuisine-recettes.com Tarte aux pommes traditionnelle Pour: 8 à 10 personnes Durée: 45 minutes Ingrédients -1,5 à...

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31 janvier 2007

Sfenjs

Recette: Je suis très satisfaite de cette recette de sfenjs marocains, les vrais de vrais! C'est une recette que j'avais trouvé sur internet mais on la trouve aussi sur les livres de cuisine marocaine! La réussite de ces sfenjs bien gonflés et moelleux...

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