Toute la cuisine que j'aime

Mon blog est un panaché de toutes les saveurs d'ici et d'ailleurs, il réunira toutes les recettes de la cuisine que j'aime.

lundi 28 janvier 2008

Le Moka.

Bonsoir!Aujourd'hui c'était l'anniversaire de ma petite Lina qui vient d'avoir trois ans! J'ai fais ce gâteau pour marquer le coup! J'ai demandé à ma fille le gâteau qu'elle voudrait et elle m'a répondu "au chocolat et à la crème", alors je suis allée fouiner dans mes bouquins de pâtisserie et j'ai trouvé cette délicieuse recette d'un "Moka" dans un livret qui s'intitule "Gourmandises au chocolat" aux éditions "Saveurs et plaisir". Ce gâteau est très facile à faire pour un résultat bien... [Lire la suite]
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mercredi 23 janvier 2008

Carrés chocolat et noix de coco.

Bonsoir!Cet après-midi, pour calmer une envie pressante de chocolat, j'ai fait ces délicieux carrés au chocolat et noix de coco. J'avais envie de petites bouchées plutôt que d'un gros gâteau et je ne vous dis qu'une chose: je me suis régalée tellement c'était bon! Ces petits carrés sont tout moelleux et leur côté moelleux est accentué par le nappage à la confiture puis au chocolat.Ils sont irrésistibles!!! Cette recette, je l'ai trouvée sur un livret de pâtisserie intitulé "Gourmandises au chocolat" dans la collection... [Lire la suite]
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mardi 22 janvier 2008

Soupe aux pois cassés...qui réchauffe.

Bonjour!Voici ce que j'ai préparé hier soir pour le dîner, il s'agit d'une délicieuse soupe qu'on appelle au Maroc "Bissara", elle est toute simple, rapide à faire et très gouteuse. Nous la servons toujours accompagnée de paprikas doux, de piment fort pour ceux qui le veulent et  d'une bonne huile d'olive de qualité pour la parfumer avant de la déguster! Le seul moment où j'en prépare c'est pendant cette période hivernale car elle est copieuse et elle réchauffe bien!Les ingrédients sont tous simples:-environ 500g de... [Lire la suite]
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dimanche 20 janvier 2008

Sardines au four.

BONJOUR!!!Voici une délicieuse recette de sardines "à la marocaine" c'est-à-dire préparées avec une succulente marinade riche en herbes et parfumée d'épices. Cette marinade n'est pas un secret pour les marocaines, on l'appelle la "charmoula". C'est une sauce qui sert pour tous les poissons aussi bien frits que cuits en tajine. Elle est simple à réaliser et chacun la prépare comme il veut, c'est-à-dire en dosant les épices comme on aime mais on retrouvera toujours les ingrédients vedettes qui sont la coriandre, le... [Lire la suite]
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lundi 14 janvier 2008

Moelleux au chocolat.

Bonsoir!Voici un délicieux gâteau au chocolat tout moelleux que j'ai préparé cet après-midi. Il est très facile à faire et vraiment trop bon! J'ai découvert la recette par hazard, en surfant sur le net, dans un forum de cuisine italienne (une recette de Anna Moroni, auteur d'un livre de cuisine, sous le nom de "Torta al cioccolato", mais moi je préfère l'appeler "moelleux au chocolat" car moelleux il l'est et je dirais même qu'il est fondant en bouche. C'est un vrai délice!Alors je vous ai traduit la... [Lire la suite]
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lundi 14 janvier 2008

"Ghribas" au miel.

Bonsoir!En ce moment je suis très occupée et aussi assez fatiguée pour venir sur mon blog, j'espère que çà va passer! :.)Je suis donc un peu à la traîne, ce qui fait que çà n'est que maintenant que je viens vous poster la recette de ces délicieuses "ghribas" marocaines au miel parfumée à l'orange. La recette je l'ai trouvée sur un paquet de levure chimique "Idéal"provenant du Maroc.C'est une recette facile à faire, qui ne demande pas beaucoup de temps de préparation.RECETTE:INGREDIENTS:-3 oeufs entiers-2 blancs... [Lire la suite]
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jeudi 10 janvier 2008

Les "petites babouches" à la cacahuète de Fatima!

Bonsoir!Voici l'autre recette que j'ai testée pendant les vacances et qui a fait des heureux, il s'agit des petites "babouches marocaines" de Fatima, un régal! Merci beaucoup chère Fatima!Je les ai trempées dans du miel pour le côté brillant! Voici la recette de Fatima: INGREDIENTS: pâte:-250g de farine-50g de sucre-50g de beurre fondu-un jaune d'oeuf-un peu d'eau de fleur d'oranger P.S. moi j'ai eu un reste de pâte et je crois bien que j'aurais pu en faire une autre assiette si j'avais eu plus de farce! Je l'ai... [Lire la suite]
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jeudi 10 janvier 2008

Cookies à la noix de coco de Doria.

Bonjour!!!Alors aujourd'hui je vous rappelle la recette  de ces délicieux cookies à la noix de coco de Doria. Ils sont très bons, irrésisitibles! Dès l'instant où je les ai vus chez Doria, je me suis dit qu'il fallait que je les fasse sans tarder, d'abord parce que la recette est facile, ensuite elle est rapide à faire et parce qu'ils étaient tout simplement jolis! Je garde précieusement cette recette et je peux dire qu'elle fera partie désormais de la liste des petits gâteaux tout bons que je ferai et referai pour le plus... [Lire la suite]
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mercredi 9 janvier 2008

Assortiment de petits gâteaux pour accompagner le thé!

Bonsoir!Voici un assortiment de petits gâteaux que j'ai faits durant les vacances de Noël. Ils étaient très bons et ont accompagné notre thé de l'après-midi avec gourmandise!En haut il y a "les cookies à la noix de coco" avec la recette de Doria, au milieu "des ghrobias"  parfumées à l'orange et en bas "les vraies petites babouches" avec la recette de Fatima.Je vous mettrai les recettes au fur et à mesure dès que je pourrai!à bientôt!!!
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lundi 7 janvier 2008

Couronne des rois.

Bonsoir!!!Je suis très heureuse de vous retrouver après quelques jours de vacances passés chez ma famille! Ah! que vous dire sinon que vous m'avez manqué! Tout d'abord je voudrais vous souhaiter une très BONNE ANNEE  2OO8, qu'elle vous apporte  la santé, le bonheur, la richesse... bref je vous souhaite tous mes meilleurs voeux!!!Je vous retrouve avec ce DELICIEUX gâteau des rois avec une recette trouvée chez Fidji (que je remercie!!!) dans son merveilleux blog "Fidji Passion Boulange". La recette est de... [Lire la suite]
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