Toute la cuisine que j'aime

Mon blog est un panaché de toutes les saveurs d'ici et d'ailleurs, il réunira toutes les recettes de la cuisine que j'aime.

jeudi 3 septembre 2009

Tag en bleu et confiture de prunes.

Bonjour!!!Je réponds avec plaisir au tag de Mimi du "jardin de Mimi" que j'embrasse très fort; Tag en bleu puisqu'il faut prendre en photos 6 objets ou autre en bleu!!!  ...j'en ai mis 7 !Alors pour commencer, une belle assiette bleue (artisanat marocain) souvenir de mes vacances passées au Maroc cet été! Un petit, tout petit bocal bleu où j'ai mis quelques graines de cardamome...Ma "takchita", robe qu'on porte dans les grandes occasions genre mariage...Des bibelots achetés à Fès par mon mari il y a environ 2... [Lire la suite]
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jeudi 25 octobre 2007

Confiture de prunes.

Bonjour!Voici une délicieuse recette de confiture de prunes vraiment facile à faire!Quel régal de savourer une bonne confiture maison, le matin, au petit déjeûner tout en sachant que c'est une confiture faite à son goût, allégée en sucres!Je suis incapable de vous donner le nom de cette variété de prunes, alors si quelqu'un peut m'aider, ça serait sympa! INGREDIENTS:-des prunes-du sucre "spécial confiture"-de la vanille (facultatif)On mesure 500g de sucre pour un kilo de fruits sans noyaux.***J'ai lavé mes prunes, puis... [Lire la suite]
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vendredi 20 avril 2007

conserve de poivrons marinés à l'huile d'olive.

Mercredi j'ai préparé ce bocal de poivrons marinés à l'huile d'olive! Huuuum l'odeur qui se dégage du bocal donne envie d'y gouter mais ce ne sera pas avant samedi ou même dimanche puisqu'il faut attendre 3 à 4 jours avant de commencer à s'en servir! Ce genre de conserve met du soleil dans votre cuisine mais aussi dans vos plats! Source: Choumicha!Et oui le jour où j'ai noté la recette des pancakes j'ai aussi craqué pour cette savoureuse et belle recette de conserve que nous a présentée la célèbre Choumicha sur 2M. Le jour où la... [Lire la suite]
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mardi 13 mars 2007

confiture de potiron

Voici un énorme potiron que je n'ai pas osé peser sur ma petite balance ménagère de peur de la voir partir en mille morceaux! Ce potiron a été planté par mon petit frêre Saïd et ma mère me l'a donné car il y en avait beaucoup d'autres à la maison!! Je le cuisine dans le couscous, c'est là où je l'apprécie le plus mais bon pour le liquider au plus vite avant qu'il ne commence à pourrir, il fallait bien trouver d'autres recettes, au Maroc on le prépare aussi avec les lentilles... Mon mari a pensé à la confiture! Ce potiron lui a... [Lire la suite]
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dimanche 4 février 2007

confiture de figues

Aujourd'hui je vous présente ma recette de la confiture de figue!!! La figue noire/violette est un de mes fruits préférés!!! J'ai la chance d'avoir un grand figuier planté par mon mari chez mes parents et donc beaucoup, beaucoup de figues! La confiture de figues est ma confiture préférée, aussi j'ai décidé d'en faire. Honnetement j'ai trouvé que c'était un jeu d'enfants que d'en faire et que du plaisir! Voilà donc ma recette de figues: J'ai lavé 2 kg de figues, je les ai découpé en morceaux (gros) dans une marmitte à fond... [Lire la suite]
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samedi 27 janvier 2007

citrons confits

En principe on trouve dans chaque cuisine marocaine du citron confit soit acheté soit fait maison! On l'emploie en garnitures dans plusieurs plats, les "touajen" de viande et de légumes, les  "touajen" de poulets  mais aussi dans les salades cuites...Voici ici mes citrons confits prêts à l'emploi. J'avais donné la recette de ces derniers dans mon autre blog, je vous la rappelle pour ceux qui veulent en préparer. Ma recette est inratable et donne de succulents citrons confits. Pour les réussir, commencer... [Lire la suite]
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