Toute la cuisine que j'aime

Mon blog est un panaché de toutes les saveurs d'ici et d'ailleurs, il réunira toutes les recettes de la cuisine que j'aime.

mardi 30 mai 2017

Gâteau à l'ananas

  Bonjour, voici la recette d'un délicieux gâteau à l'ananas, simple et rapide à faire! En plus visuellement, il est plutôt beau, tout le monde connaît ce gâteau classique, un gâteau renversé, parfait pour le goûter! RECETTE INGREDIENTS (pour 6 personnes) - 200 g de  farine - 125 g de beurre - 200 g de sucre en poudre - 4 oeufs - 1 sachet de levure  -  une pincée  de sel - 1 boîte d'ananas en rondelles - 20 morceaux de sucre PREPARATION Préchauffer le four à température moyenne. ... [Lire la suite]
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mardi 30 mai 2017

harira

  Bonjour, Voici comme promis la recette de ma soupe marocaine harira mangée principalement pendant la période du ramadan mais pas seulement puisqu'on peut la préparer quand on veut, à n'importe quel moment de l'année!   RECETTE Je vous présente ma recette, comme j'ai vu ma mère la préparer! INGREDIENTS Première partie de la préparation: - environ 200 g de viande de veau découpée  en petit dés (on peut si veut  y ajouter un os à moelle, ou même remplacer la viande de veau par des ailes et abats... [Lire la suite]
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vendredi 26 mai 2017

Tajine de veau aux pommes de terre et olives

  Bonjour, voici la recette de ce délicieux tajine de veau aux pommes de terre et olives, un classique de la cuisine marociane qui plaît beaucoup chez moi! RECETTE INGREDIENTS: - de la viande de veau (environ 1 kg et demi )on met la quantité qu'on veut selon le nombre de personnes. - 1 gros oignon rouge ( rouge par nostalgie des beaux oignons rouges du Maroc utilisés en cuisine au quotidien) - 1 grosse tomate pelée ou émondée et épépinée  - 1 c à c de sel - 1/2 c à c de poivre - 1/2 c à c de gingembre en... [Lire la suite]
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vendredi 26 mai 2017

Boules de coco

  Bonsoir, aujourd'hui je partage avec vous une recette de boules de coco, vraiment délicieuses, très fondantes en bouche! J'ai bien entendu ma recette favorite que je réalise à chaque fois mais j'aime bien tester à chaque fois de nouvelles recettes! Cette recette est une recette de famille, je l'ai préparée lors d'un live sur instagram en même temps que la charmante @delicesdetouslesjours que je suis sur instagram! Merci pour le partage "Délices de tous les jours" Voici la RECETTE: INGREDIENTS: - 3 oeufs - 250... [Lire la suite]
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mercredi 24 mai 2017

chebakia

  Bonjour, Après avoir testé la recette de Rachida Amhaouche, je vous propose ma recette de chebakia ou mkharka, alors si vous pouvez vous faire aider pour la confection de ces gâteaux au miel, c'est mieux sinon vous en avez pour des heures et des heures de travail entre la préparation des ingrédients, le tri des graines, etc  puis la préparation de la pâte et le plus long  du travail, le façonnage des chebakias! Sans oublier le moment de la cuisson avec la friture des gâteaux et passage au miel!! Passons à la... [Lire la suite]
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lundi 22 mai 2017

Pastilla au poulet et amandes

  Bonjour, vous avez été nombreuses à aimer cette pastilla présentée sur instagram et nombreuses à me réclamer la recette, alors tant que je suis entrain de publier toutes les recettes en retard, bien que fatiguée, je poursuis ma publication avec cette délicieuse recette que je réalise toutes les fois quand j'ai envie d'une bonne pastilla ou bestilla au poulet et amandes! On peut remplacer le poulet par des pigeons ou bien des cailles! RECETTE  pour au moins une dizaine de personnes! La recette figure dans mon... [Lire la suite]
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lundi 22 mai 2017

éclairs au café

   Bonjour, je poursuis avec la publication de mes éclairs au café! Il paraît que dans une pâte à choux il ne devrait pas y avoir de sucre en poudre même en petite quantité alors j'ai voulu tester une recette sans et je suis conquise par cette nouvelle recette même si je ne vois pas de différence flagrante avec la recette que j'utilise habituellement! Si vous suivez cette recette à la lettre, vous serez certains d'avoir un bon résultat: de beaux éclairs croustillants, creux à l'intérieur et légers!! Voici la RECETTE... [Lire la suite]
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lundi 22 mai 2017

éclairs au chocolat

  Bonjour, comme promis à vous les filles qui me suivez sur instagram, voici la recette de mes éclairs au chocolat! Il s'agit d'une recette rapide à faire et qui a vraiment plu chez moi! Ces éclairs, je les ai garnis avec une crème chantilly/mascarpone au nutella! La recette de la pâte à choux se trouve déjà dans mon blog, mais je vous la remonte ici: Tout d'abord, commencer par préparer la pâte à choux qui va servir à faire nos éclairs! RECETTE: pâte à choux (avec la recette de Flore)=>150g d'eau =>125g... [Lire la suite]
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jeudi 18 mai 2017

Ghribas ou ghoribas à la semoule et à la noix de coco

  Bonjour! Au vu des demandes nombreuses sur instagram pour avoir la recette, je vous publie aujourd'hui ma recette des "ghribas" ou "ghoribas" ces délicieux macarons à la semoule et noix de coco!  Je tiens à préciser que c'est une recette familiale qui me vient de ma belle-famille de Fèz, c'est un classique de la cuisine marocaine, indémodable et vraiment exquis, c'est un pur régal!  Cette recette est parfaite car elle donne de belles ghribas craquelées, signe de leur réussite; elles sont légèrement... [Lire la suite]
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jeudi 18 mai 2017

khobz dar ou pain maison

  Bonjour, voici la recette de ces délicieux pains maison, bien moelleux! Ils sont parfaits pour accompagner un bon tajine ou même à l'heure du petit déjeuner ou du goûter! Ingrédients (mon bol = contenance équivalente à 450 ml) - 2 bols de semoule extra fine - 1 bol de  farine t 55 - 1 c à s de sel fin - 3 c à s de lait en poudre qu'on fait dissoudre dans un verre  d'eau tiède - un demi verre à eau d'huile de tournesol - 2 c à c de levure SAF qu'on fait fondre dans un bol avec de l'eau tiède en y... [Lire la suite]
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