Toute la cuisine que j'aime

Mon blog est un panaché de toutes les saveurs d'ici et d'ailleurs, il réunira toutes les recettes de la cuisine que j'aime.

jeudi 18 mai 2017

Ghribas ou ghoribas à la semoule et à la noix de coco

  Bonjour! Au vu des demandes nombreuses sur instagram pour avoir la recette, je vous publie aujourd'hui ma recette des "ghribas" ou "ghoribas" ces délicieux macarons à la semoule et noix de coco!  Je tiens à préciser que c'est une recette familiale qui me vient de ma belle-famille de Fèz, c'est un classique de la cuisine marocaine, indémodable et vraiment exquis, c'est un pur régal!  Cette recette est parfaite car elle donne de belles ghribas craquelées, signe de leur réussite; elles sont légèrement... [Lire la suite]
Posté par lakbira31 à 19:46 - - Commentaires [15] - Permalien [#]

jeudi 18 mai 2017

khobz dar ou pain maison

  Bonjour, voici la recette de ces délicieux pains maison, bien moelleux! Ils sont parfaits pour accompagner un bon tajine ou même à l'heure du petit déjeuner ou du goûter! Ingrédients (mon bol = contenance équivalente à 450 ml) - 2 bols de semoule extra fine - 1 bol de  farine t 55 - 1 c à s de sel fin - 3 c à s de lait en poudre qu'on fait dissoudre dans un verre  d'eau tiède - un demi verre à eau d'huile de tournesol - 2 c à c de levure SAF qu'on fait fondre dans un bol avec de l'eau tiède en y... [Lire la suite]
Posté par lakbira31 à 13:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
jeudi 18 mai 2017

les "Mkhamers"

  Bonjour, voici comme promis ma recette de "mkhamer" une sorte de pains façonnés et cuits à la manière des galettes "msemmens" mélouis! Ils sont vraiment délicieux, bien moelleux et se dégustent nappés de sauce au beurre doux et miel! Parfaits pour le ramadan mais pas seulement car on peut les manger quand on veut! Il s'agit d'une pâte levée d'où le nom "mkhamer"! RECETTE INGREDIENTS: - 500 g de semoule extra fine - 500 g de farine  - 1 c à c de sel - 2 c à c de levure SAF (une levure déshydratée en... [Lire la suite]
Posté par lakbira31 à 13:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]