Toute la cuisine que j'aime

Mon blog est un panaché de toutes les saveurs d'ici et d'ailleurs, il réunira toutes les recettes de la cuisine que j'aime.

vendredi 5 mai 2017

Chebakias

  Bonsoir! Cet après-midi j'ai préparé des chebakias, une petite quantité pour accompagner la soupe du Ramadan ; je m'organise comme je peux à l'avance! RECETTE Ingrédients: - 500 g de farine pâtissière -125 g de semoule extra fine - 1/4 de c à s de sel - 125 g de graines de sésame dorées et moulues -1/4 de verre à thé de beurre fondu clarifié(on enlève le petit lait!) - 2/3 de verre à thé d'huile - 1/2 c à s d'anis en poudre -1/2 c à s de cannelle en poudre -1 pincée de gomme arabique en poudre -1/2 verre... [Lire la suite]
Posté par lakbira31 à 23:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

vendredi 5 mai 2017

Sellou ou sfouf

Bonsoir, voici le sellou que j'ai préparé en grande quantité en prévision du mois béni du Ramadan!  C'est un délice😋 je le conserve dans des boîtes en plastique hermétiques! Chez nous on l'aime ainsi pas trop beurré ni trop sucré! C'est un  délicieux mélange de farine torréfiée, amandes grillées, graines de sésames, un peu d'anis, de la cannelle, du sucre glace et un soupçon de gomme arabique, le tout arrosé de beurre doux clarifié. C'est un mélange très raffiné qui se déguste pendant le Ramadan mais il est également... [Lire la suite]
Posté par lakbira31 à 21:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]