mardi 30 novembre 2010
Flan pâtissier inratable.
Bonjour!
je commence par vous donner la recette que j'ai utilisée pour réaliser ce flan pâtissier tellement bon et beau à voir! Il est très facile à faire et ne prend pas beaucoup de temps! Bref tout ce qu'il me faut quand je suis pressée mais que j'ai envie quand même de quelque chose de bon!
C'est ma fille qui m'a réclamé ce flan pâtissier, alors n'ayant pas une bonne recette en tête, je suis allée faire ma petite recherche sur internet et je suis tombée sur le flan pâtissier de Mimine! En fait sa recette je la connaissais mais je ne l'avais jamais testé!!! C'est une recette "ancel", je l'ai sur un petit dépliant de recettes qui se trouvait dans un paquet de sachets de crème pâtissière! Il est vrai que cette recette m'avait tout de suite intéressée de par sa facilité d'exécution et le résultat sur l'image était plus que concluant mais je n'osais pas!
Enfin c'est fait et c'est grâce à Mimine et son joli flan pâtissier (Merci ma belle! et bravo pour ton joli blog si gourmand!!!)!!!
Voici la RECETTE:
Ingrédients: (Pour 6 à 8 personnes.)
-une pâte brisée toute faite sinon la réaliser soi-même c'est encore meilleur!
garniture:
-2 sachets de préparation pour crème pâtissière (déjà sucrée!)
-1 litre de lait (j'ai utilisé du lait entier!)
-2 oeufs
-Mimine a utilisé une gousse de vanille pour parfumer le lait. N'en ayant pas sous la main, j'ai mis 2 sachets de sucre vanillé.
Tout d'abord, dérouler votre pâte brisée en gardant le papier sulfurisé et l'étaler dans un moule de 24 cm. L'idée de Mimine d'utiliser un moule amovible est géniale car ainsi le démoulage devient un jeu d'enfant!)Piquer la pâte à la fourchette de toutes parts. Poser dessus du papier aluminium et par-dessus des légumes secs ou comme moi des petits noyaux de prunes.
Faire précuire cette pâte quelques minutes (6 minutes à 200°c chez Mimine).
Préparation de la garniture:
*Dans une jatte, mélanger les sachets de préparation pour crème pâtissière et les 2 oeufs. Porter le lait à ébullition puis le verser sur le mélange petit à petit en remuant bien 1 à 2 minute.
*Verser la crème dans le moule sur la pâte et cuire à four chaud pendant 30 à 40 minutes.
Testez-le, vous ne le regretterez pas!!! Il est vraiment délicieux et a la bonne texture et couleur du flan pâtissier réussi!
Régalez-vous!
Bonne journée!
Commentaires
Bonsoir Lakbira : Non je ne rêve pas tu es bien de retour !!! c'est ça !!! waouhhhhh !! je suis super contente : j'espérais ton retour et voilà : ton message m'a vraiment touché merci.Tu es une personne pleine de talent Lakbira : à ce jour ton blog est inégalé et m'a beaucoup inspiré pour la qualité de te billets, tes recettes magnifiques toujours détaillées !! tu es et reste un modèle pour moi.
Bonne continuation. Bisousjtm lakbira
walah je suis super heureuse de ton retour pour te dire j meme du mal a y croire jetais desesperer et degouter quand jai su ke tu aller tout arreter et el hamdoulilah ojourdui tu et parmi nous je ne te connait pas et dieu cest a kel point jtm et ke tu et importante pour moi tu vas meme trouver sa bizart lol mais je suis super contente de ton retour tu va pouvoir nous gater jai une petite question concernant ton flan jai vraiment envie de lessayer mais je nachete jamais la creme patissiere du commerce par quoi peut on remplacer c possible par detail jatten avec impatience ta reponse barakallah oufik bisous a tres biento inchallah
Et dire que j'en ai raté un le week end dernier!!!
Bonjour Lakbira,
Ta recette tombe très bien car figure-toi j'adore les flancs. J'ai fait un le week end dernier car j'avais ma famille et je l'ai RATE malheureusement. Il n'était pas pas assez "dur" j'avais du mal à faire des parts régulières comme les tiennes car il était mou de l'intérieur. Le goût était bon par contre. Je le referai sans hésitation et rapidement maintenant que j'ai ta précieuse recette. Le tien a l'air délicieux comme toutes les autres recettes. Allah y3tek assaha. Mercimagnifique
salam,
cela fait vraiment plaisir que tu reviennes pour poster de nouvelles recettes car elles sont vraiment magnifiques, et justement jaimerais essayer ton flan mais je voulais savoir quelle était ta recette pour la pate brisée maison car celle du comerce ne me convient pas .
merci pour ton partage et pour ta réponseMerci les filles!!!et réponse à Noura!
Merci à vous toutes les filles!!!
Noura, voici ma recette de pâte brisée très bonne,
sur un plan de travail, verser 200g de farine,ajouter 30g de sucre en poudre, 1 pincée de sel,émietter dessus 100g de beurre froid coupé en petits dés, du bout des doigts farinés pour qu'il n'y colle pas.Faire un puits,y verser un petit verre d'eau mais pas tout d'un coup! il faut mélanger les ingrédients du bout des doigts en ajoutant petit à petit l'eau jusqu'à former une pâte souple! si çà se trouve tu n'utiliseras pas tout le verre d'eau!ensuite laisser reposer la pâte formée une trentaine de minutes au frais avant de l'utiliser!
voilà ma recette,l'unique que j'ai toujours faite mais depuis peu j'aime bien faire la pâte sucrée sablée de Pierre Hermé qui est sur mon blog! Elle est si bonne!!!
bisous.bon week end!Coucou!!!!
Salam ma chère lakbira je suis vraiment heureuse de ton retour cea m'a fiat chaud au coeur de te relire et surtout de voir tes magnifique recette tu es une personne que j'admire et que j'ai découvert sur la blogosphère tes recettes sont exquise succulente et inratable
merci de revenir auprès de tes amies qui t'aime
ton flans est bien sûr succulent bravo alik
tbalkallah alik
bonne soirée et excellent week end habiba
a bientot
bisouxxxxxxx
bonjour ma grande, estoy muy contenta.
ravie et comblee, lakbira revient petit a petit avec de delicieuse recette.
estoy sorprendida por tu español.
moi il me reste enccore du chemin pr une parfaite maitrise mais ca va .
gros bisou
recette a noter
tu sais je ne suis jamais decu par les belles recette que tu realise