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vendredi 4 septembre 2009

Clafoutis aux reines-claudes.

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Bonsoir!

Je vous remercie pour vos visites sur mon blog ainsi que pour tous vos commentaires sympathiques.

Des prunes et encore des prunes...
Je dois en être à mon troisième clafoutis, je n'arrête pas d'en faire car c'est la recette idéale en plus d'être délicieuse pour liquider toutes les prunes que j'ai! Je mets environ 1 kg de prunes par clafoutis alors çà fait pas mal de fruits mangés dans un savoureux clafoutis! J'aime le manger bien froid en dessert.

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J'ai trouvé cette recette dans "blog de recettes" ICI.

La RECETTE:

Ingrédients :


-1 kg de reines- claudes
-4 œufs
-5 cuillerées de farine
-30 grs de beurre ( et du beurre pour le moule)
-20 cl de lait
-4 cuillerées de sucre
-sel

***Coupez en deux et dénoyautez vos reines- claudes

*** préparez votre pâte, dans un saladier :

cassez vos œufs, ajoutez vos 5 cuillerées de farine, le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez.

En mélangeant ajoutez votre lait, mettez vos prunes dans le mélange, ajoutez vos 4 cuillerées de sucre.

Beurrez un moule à tarte haut, versez votre préparation, sucrez dessus et mettez au four à 240 degrés , laissez refroidir pour servir.

C'est un délice!!!

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J'ai saupoudré le dessus du clafoutis, les prunes avec du sucre blond ; les fruits ont caramélisé et çà donne un très bon goût au clafoutis!

Bonne soirée.

Posté par lakbira31 à 23:56 - Tartes sucrées - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires

    Ce clafoutis doit être délicieux!

    Bises et bon WE,

    Rosa

    Posté par Rosa, samedi 5 septembre 2009 à 00:41
  • Masha Allah c'est vrai que c'est réussi et tellement tentant... bravo !

    Bon week end
    Bonne continuation dans ce mois béni

    Posté par Leila, samedi 5 septembre 2009 à 03:12
  • Huuummm, j'en mangerai bien tous les jours!!!

    Posté par babouchka, samedi 5 septembre 2009 à 07:00
  • Bonjour Lakbira,
    Je vois que tu adore les prunes, tu as raison, moi aussi et je ne m'en lasse pas, et il y a tellement de façons de la préparer que c'est un vrai plaisir.
    Félicitations pour ton Blog qui est super et tu as des recettes géniales.
    Tu nous fais voyager et tu nous mets l'eau à la bouche et le soleil dans la tête.
    Merci d'avoir fait une petite visite sur mon blog et pour ton commentaire très sympa.
    A bientôt - Bon week-end
    Diane-plop - la table de pénélope
    http://latabledeplop.canalblog.com

    Posté par diane-plop, samedi 5 septembre 2009 à 09:39
  • Quel delice digne d'un grand chef.Saha ftourek

    Posté par souska, samedi 5 septembre 2009 à 10:22
  • tu as bien raison d'en profiter, c'est très bon et ton clafoutis est très gourmand, comme d'hab,
    bonne journée et saha ftorek

    Posté par bigmumy, samedi 5 septembre 2009 à 14:42
  • enfin paru!!!

    chère Lakbira,
    Je suis ravie de voir qu'enfin un de mes messages est paru car depuis mon retour de vacances au Maroc, je t'ai adressé plusieurs textes pour te souhaiter tout d'abord un Bon Ramadan Said, ensuite une bonne rentrée avec les enfants et enfin bonne saison culinaire.
    Pendant les vacances, j'ai fait l'éloge de ton site auprès de ma famille et de celle de mon mari!!
    Ils ont adoré ton site et surtout ont deviné l'origine des mes améliorations en cuisine.
    Chaleureusement

    Posté par flora, samedi 5 septembre 2009 à 15:30
  • bonsoir Lakbira ravie de te lire je t en prie je n ai rien fait de miraculeux on est la on s entraide c est la moindre des choses pour le lait tu achetes celui vendu en detail que l on a trait ou bien celui du commerce
    je te souhaite une bonne fin de semaine et saha ftourek bisous

    Posté par Sourour, samedi 5 septembre 2009 à 19:13
  • une autre recette que je viens de trouver si cela te fait plaisir bisous

    Ingrédients:
    1l de lait
    1/2 de lben (petit lait)
    1cs de thym
    1cs d'huile d'olive (selon gout)
    sel

    Méthode

    Dans un récipient, mets le lben avec un peu de sel, et fait bouillir le lait dans une casserole et verse le lait chaud sur le lben et laisser 30mn
    aprés on met un morceau de tissu (pansement), et on verse le mélange et on le laisse égoutter environ 2h
    Dans un passoir (à petits trous), on met notre jben et on le mélange avec le thym et on le laisse dans le réfrigérateur, pour l'utiliser on rajoute un peu d'huile d'olive (selon gout).

    Jben régime

    1l de lait
    4cs de vinaigre blanc

    Méthode

    Fais bouillir le lait, et ajoutes du vinaigre, et bien mélanger, couvre la casserole et laisse reposer 1/2h
    Mets un morceau de tissu et passer le mélnge, aprés il faut le tenire en hauteur jusqu'à il y'a plus d'eau (3h envoron)
    aprés mets le dans le réfrigérateur une nuit complète, et bon appétit

    j ai trouve ceci aussi succeptible de t interesser aussi
    Jben (fromage frais Marocain)…





    1L de lait entier ou demi écrémé,
    1/2 litre de lben (lait caillé),
    un peu de sel,
    1 c à s de vinaigre

    Dans une casserole, mettre à bouillir les 2 laits + sel + vinaigre.
    Retirer du feu et enlever à l’aide d’une passoire fine les masses qui vont se former.
    Les mettre dans une assiette ou un bol.
    Il faut bien que ce soit égoutté.

    Voilà ! Mettez le frais quelques heures pour pouvoir le déguster avec du pain ou en tartine…
    on peut rajouter :
    - des fines herbes et de l’ail

    Posté par sourour, samedi 5 septembre 2009 à 19:18

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