mardi 3 février 2009
Ma quiche aux poireaux.
Bonjour!!!
Voici ma recette de la quiche aux poireaux. C'est une délicieuse recette, facile et rapide à faire!
Cette recette est une bonne base pour faire toutes les quiches qu'on veut, on peut mettre à la place des poireaux, des asperges, des épinards, des courgettes...
RECETTE
Ingrédients:
- une pâte feuilletée toute prête à étaler.
- 4 poireaux
- du sel et du poivre
- 3 oeufs moyens
- 2 c à s de crème fraîche épaisse
- un tout petit filet de lait
- du gruyère râpé
1) Enlever les feuilles dures des poireaux et ne garder que les parties tendres. Les couper en deux et bien laver!!!
Attention, il peut y avoir de la terre entre les feuilles!
Les cuire dans de l'eau salée.
2) Prendre un saladier, y casser 3 oeufs moyens, saler, poivrer, fouetter le tout. Rajouter 2 cuillères à soupe bien pleine de crème fraîche épaisse et un filet de lait, il faut obtenir un mélange ni trop liquide, ni trop épais. Si c'est trop liquide on ajoute une cuillère de crème.
3) Prendre un moule d'environ 25 à 26 cm de diam, y mettre la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette.
Disposer les poireaux très bien égouttés et coupés en petits morceaux.
Recouvrir les poireaux avec la pâte liquide puis garnir généreusement de gruyère râpé. Avec une fourchette, noyer le gruyère légèrement dans la pâte en tapotant doucement.
Enfourner pour environ 20 à 30 minutes.
Dès que la tarte est cuite, bien dorée, on la sort du four et on la sert en entrée! C'est un délice tout simple à faire!!!
Bon appétit!!!
P.S Je voudrais remercier toutes les personnes qui votent pour mon blog tous les jours, je vois bien
qu'on vote pour moi et çà me fait beaucoup plaisir! Je peux voir à quel point vous appréciez mon
modeste blog!
MERCI beaucoup!!!
Commentaires
C'est bien une recette que j'adore!!!, les poireaux j'adore ça, j'en mangerais à toute les sauces comme on dit!!!
Facile, rapide, tout ce qu'il me faut en ce moment.
MERCI
BIZZZ - JO
Pour le soir, servi avec un peu de salade, cette quiche aux poireaux est parfaite ! Une très belle recette à tester.
Bisous et bonne soirée, Doria
masha allah
miam j'arrive personne à l'horizon je la prends pour mon diner merci pour ce cadeau très bonne quiche à ma convenance alors j'éteinds ma cuisinière et prends cette quiche pour le diner et tout en musique alors que demander de plus bisous
sympa et rapide,juste ce qu'il me faut en ce moment!!!
c'est la quiche préférée de ma p'tite dernière , elle adore !
pour le jeu sur mon blog , les lasagnes ne sont pas " salées / sucrées " elles sont en version totalement sucrées , le but du jeu , c'est de les servir en dessert
bises
J'adore ce genre de plat, simple, et tellement bons. C'est une façon vraiment sympa de manger des légumes
une recette toute simple qui à l'air délicieuse!
Merci les filles!!!Bises.
bravo une belle quiche je note ta recette pour l'essayer ia bisous
Simple et bonne , merci bcp pour la recette .
Bonne journée
magnifique
cc je suis nouvelle,j'ai toujours apprécie ton blog vraiment magnifique,alors je suis fana de Quiche c un vrais régale biz
Hummm une quiche simple mais qui doit être un délice !
Miam, c'est une de mes quiches préférées!!
miam, le genre de petite tarte que j'aime...
COUCOU LAKBIRA ca va alik, ton quiche est bien délicieux j'adore ta cuisine, passe une trés belle journée bise btissam
Hummm!
Bonjour!
Humm! une quiche délicieuse.A consommer sans modération.merci pour ce partage.
bonjour j'aimerai savoir si il faut cuire les poireaux avant de le mettre sur la pate?
merçi d'avance
Réponse à Soumicha
Bonjour, oui il faut les cuire dans de l'eau salée! J'avais oublié de le noter! lol!
Une de mes quiches préférées!
Très belle tarte allah i3tik saha ma soeur
Elle a une très belle couleur
Coucou Lakbira, comme d'habitude une bonne tarte aux poireaux à manger seule ou avec une salade ou en entrée. La tienne a une belle couleur et doit être très bonne aussi. Trop tard pour que je prenne une part, donc je vais la faire inchallah.
Merci pour ce partage culinaire et pour ce savoir et ce partage généreux.
trop bonne!!!!!!
Salut Lakbira!!! hier j'ai essayé tes gauffres comme je te l'ai dit, ce soir, c'est ta quiche aux poireaux. je n'avais pas de pâte feuilletée mais une pâte brisée (d'habitude je fais une quiche aux fromages!! mes enfants ne jurent que par celle là..) du coup j'ai fait avec ma pâte brisée, et je n'avais que 2 poireaux alors j'ai complété avec du bleu d'auvergne, essaie, çà se marie bien je trouve surtout que mes loulous quand j'ai annoncé POIREAUX oh là là la tête, finalement ils ont adoré.... essaie et donne-moi des nouvelles.. j'attends que tu me répondes à propos de tes basboussa pour que je puisse les faire. ah oui,j'oubliais aussi dis-moi comment voter pour ton blog car je suis novice en la matière çà fait que 2 mois que j'ai internet....
BONNE SOIREE et n'oublie pas j'attends de tes nouvelles que tes enfants seront chouchés.........
Variante
Sur la base de cette quiche, il est possible de varier presque à l'infini !
Par exemple, virer le gruyère trop "plan-plan" pour remplacer par des lamelles de munster à déposer par dessus la préparation et qui vont fondre à la cuisson.
Sinon, on peut mettre des rondelles de fromages de chèvres, c'est délicieux aussi !!
En fait, avec les poireaux, presque tout peut convenir !
:-))
On n'aime pas le poireau chez moi, mais je dois perceverer à leur en préparer !! ta tarte est magnifique
bonne soirée
bravo à toi et merci pour tes recettes délicieuses et gros bisous
delicieux!!!!!!!!!!!!!!!!!
bravo! bravo! bravo!
je suis contente d'avoir trouvé cette recette
Délice
Vos recettes sont d'un délices irrevocable j'ai eu la chance d'essayer bien nombre de vos recettes et je les ai reussittes et bien tôt je vais les publier sur mon nouveau blog tout en precisant que c'est de vous que je les tiens .
Je vous remercie des délices que vous nous procurer .
quiche aux poireaux
bonjour à toutes,
je suis nouvelle sur le site, et cette quiche est vraiment un délice ! et pas chère, a bientôt !!
super la quiche
merci pour tes conseil, un vrai délice la quiche o poireaux.
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