mardi 13 janvier 2009
Boules de neige fourrées aux noix.
Bonjour!
je poursuis ma publication des recettes de petits fours que j'ai réalisés dernièrement avec cette délicieuse recette de petits sablés parfumés à l'orange et fourrés aux noix!!!! Huuuummm!!! quel délice!!! Ces petits fours sont de doux sablés, fondants et croquants à la fois avec ces petits éclats de noix à l'intérieur!!!
J'ai découvert cette superbe recette chez notre chère Mounet du blog "Cerises et clafoutis", un superbe blog plein de bonnes recettes!!! Mais je tiens à préciser que la recette est à l'origine celle de notre chère Aziza alias Zaari du blog "Cuisine sans frontière", un superbe blog de cuisine marocaine que j'aime aller visiter pour respirer l'air du pays!!! :.))
En fait Mounet a eu le privilège de les savourer chez Aziza, au Maroc, la veinarde!!! :.))
Voici un copié/collé de cette délicieuse recette:
pour 60 boules environs :
- 250g de beurre
- 1 verre de thé de sucre semoule(120g)
- 1 verre de thé d'huile (120 ml )
- 3oeufs
- 1 sachet de levure
- sucre vanillé
- zeste d'une orange
- farine (à peu prés 500g à 700g), ça dépend de la farine
- des noix concassées
préparation :
***travailler d'abord le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème
***ajouter l'huile et bien travailler le tout
***verser les oeufs un par un et toujours bien mélanger
***ajouter
alors ,le sucre vanillé,le zeste d'orange,la levure, puis la farine petit à
petit, jusqu'à obtention d'une pâte qui ne colle pas au mains
***confectionner
alors de petites boules de la grosseur d'une noix et y incorporer quelques
noix concassées , bien rouler et ***mettre sur une plaque de cuisson ( ne
pas trop les serrer , elles gonflent à la cuisson )
***cuire 10 mn environ four max 180°
attention il ne faut pas qu'elles dorent , elles doivent rester blanches
***à la sortie du four rouler les boules de suite dans du sucre glace et les mettre au fur et a mesure sur une grille,
les
repasser dans le sucre deux autres fois ( une fois avant qu'elles aient
complètement refroidies et une autre avant de les mettre en boites)
ces boules se conservent très bien et assez longtemps dans une boite en fer.
Voici un petit aperçu de l'intérieur!
A bientôt pour la suite des recettes!
Régalez-vous!
Commentaires
merci pour le clin d'oeil
c'est vrai que ces boules sont délicieuses , j'en fais souvent et c'est une recette qui fait le tour dans ma famille tellement on l'aime
bises
salut !
heureuse de te retrouver lakbira et encore une fois une recette qui semble délicieuse ! je t'embrasse bien fort et j'espère te retrouver bientôt dans tes aventures culinaires ! bises.
Ces boules aux noix sont divines!
Pour les avoir déja testés, elles sont trop trop bonnes ces petites boules de neige ! Comme tjs, tu les as superbement réussies ...
Bravo Lakbira !
Celle-là, je la mets de côté, elle a l'air bien bonne!
tes sablés sont si beaux!!!! et surement très bon!!!! yatik esaha Lakbira
gros bisous et à très bientôt
tbarkallah 3alik tu les as bien réussis ; bravo ma chère ;
au fait voilà le lien vers les miens :
http://zaari.canalblog.com/archives/2007/06/12/5254348.html#comments
à bientôt inchaAllah
biz
Ils sont bien roulés ;-)
ce sont mes préférés!!!
Un délice !
Huuumm encore une petitre merveille ,macha Allah .Je me suis permise de te taguée,bises
Allah ye3tek assaha
Rien à dire, elles sont réussies à 100%. Elles partiront en deux temps si elles étaient chez moi car on adore les noix. Bravo Lakbira
Une overdose de p'tits gâteaux ??
Impossible ils sont trop bons ..... je fais toutefois attention à la répétition des saveurs, ne pas faire plusieures coco ou amande à la suite ( aujourd'hui, c'est amande ( M'chewek ) et pistache ( Pistachette )que j'ai pris sur le blog de Mamouchka
Quand tu as ta nouvelle adresse maille moi, si tu veux, je t'envoie ma recette NORMANDE des paupiette que je réalise ce midi!!!!!!!
Bizzz
Isabel
6 semaines plus tard ....
Et bien voilà, je les ai réalisés avec ma fille hier aprés-midi, ( j'entraine mes ados ds la créations des p'tits fours ).
Un régal pour les papilles et il en reste pour ce midi, ( nous avions divisé les doses par 2 car nous voullons aussi tester les triangles sésame-amande )
Encor merci pour cette recette.
j'espère que tu vas bien ??? Bizz
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