mardi 1 avril 2008
Un délicieux gâteau marbré bien fondant!
Bonsoir!
Je vous adresse mes plus chaleureux remerciements, vous avez été nombreuses à me soutenir dans mon mécontentement contre le plagiat dont j'ai été victime, aussi je vous en suis très reconnaissante. J'ai lu avec attention tous vos commentaires, j'ai répondu à certaines d'entre vous et pour celles à qui je n'ai pas encore répondu, veuillez m'en excuser. J'essaierai de me rattrapper.
Avant tout je voudrai également m'adresser, principalement, à toutes les personnes qui m'ont envoyé un e-mail et dont je n'ai pas répondu à temps , voire pas du tout. La raison est la suivante: vous m'avez adressé des courriers dans la boîte e-mail de mon fils et ce dernier était en voyage dernièrement, un voyage organisé en Angleterre et donc il n'était pas là pour me tenir informé de vos e-mails! Cet après-midi j'ai passé un bon bout de temps à les lire et j'ai répondu à certaines d'entres vous!
Honnêtement, je préférerai que l'on me mette un petit commentaire pour me demander tel ou tel renseignement concernant telle ou telle recette! C'est plus pratique et vous êtes sûre que je vous répondrai de suite!
Concernant cette affaire de plagiat, j'ai fait comme vous m'avez dit de faire mais je n'ai eu aucune réponse du webmaster! Je souhaite tourner la page pour l'instant!
Bon revenons à notre gâteau!!!
Cet après-midi, j'ai préparé ce DELICIEUX marbré au bon goût de chocolat!!!!
De tous les marbrés que j'ai pu goûter, celui-ci est le meilleur! Il est ultra FONDANT en bouche, il est d'un moelleux indescriptible mais surtout ce qui nous a marqué c'est son côté fondant!!!!
Il est fort en chocolat, bref, c'est tout ce qu'il me fallait pour effacer une petite déprime passagère!
Avec un bon câfé au lait, je me suis régalée! Il était difficile de ne pas se resservir tellement il est bon. Les autres marbrés que j'ai déjà goûté étaient moelleux mais un peu secs, celui-ci est ultra moelleux mais je dirai surtout qu'il est fondant! Je n'arrive pas à décrire sa jolie texture, alors je vous recommande de le tester si vous voulez un gâteau surprenant! En plus il est très simple à faire et rapide aussi!!!
RECETTE:
Pour un gâteau de 20 cm de diamètre.
Ingrédients:
- 125 g de chocolat à croquer
- 125 g de beurre ramolli (j'ai utilisé de la margarine de tournesol 55°/° de MG en pot)
- 125 g de sucre en poudre
- 2 oeufs, légèrement battus
- 155 g de farine levante (moi j'ai mis 155 g de farine T45 + 8 g de levure chimique)
- 80 ml de lait
-1 c à s de brandy- 1 c à s d'extrait de vanille.
Glaçage au chocolat (facultatif biensûr!):
- 100 g de chocolat blanc, en morceaux
- 2 c à s de crème fleurette
- 100 g de chocolat à croquer, en morceaux
On peut faire ce gâteau et le laisser tel quel sans glaçage, il sera toujours délicieux!!!!
Préparation:
*** Beurrer ou huilez un moule de 20 cm de diamètre. Tapisser le fond et les bords avec du papier sulfurisé. Mettre le chocolat dans un bol ou petite casserole et le faire fondre au bain-marie. Retirer du feu.
A ce moment-là, j'ai préchauffé mon four th. 5.
1) Battre en crème, le beurre ramolli et le sucre au batteur électrique. Ajouter les oeufs un à un en continuant à battre.
2) Verser le mélange dans un bol. Avec une cuillère en métal, incorporer la farine en alternant avec le lait. Ajouter la vanille liquide. Bien mélanger.
Diviser la pâte en deux, ajouter le chocolat fondu à l'une des moitiés et mélanger.
3) Verser des cuillérées de pâte en alternant les deux mélanges. Plonger une cuillère dans la pâte et mélanger de façon irrégulière pour obtenir un effet marbré. (Moi j'y suis allée avec deux louches! çà va plus vite! En alternant une louche de pâte vanille et une louche de pâte chocolat, puis j'ai bougé doucement le plat pour bien étaler! lol! ...et on a un joli marbré!)
Faire cuire environ 40 minutes (pour moi 35 minutes) au four (th. 4 pour moi)! Dès que la lame du couteau piquée au centre ressort sèche, on éteint le four, donc surveiller la cuisson à partir de 30 minutes de cuisson!
Laisser le gâteau dans le moule pendant 15 minutes avant de le démouler sur une grille.
4) Glaçage au chocolat: Mettre le chocolat blanc à fondre au bain-marie. Mettre aussi le chocolat noir à fondre au bain-marie puis ajoutez-y 2 c à s de crème fleurette pour obtenir une consistance onctueuse.
Disposer des petits tas de glaçage en alternant les couleurs puis, avec la lame d'un couteau, mélanger légèrement pour donner un effet marbré.
source: "Gourmandises au chocolat" aux éditions Saveur et Plaisir.
Il est préférable de manger le jour même ce gâteau à cause du glaçage!
Voici une part découpée pour que vous voyez l'intérieur de ce gâteau avec le joli marbrage!
Mes enfants ont trouvé que son goût rappelait celui du fameux Savane, à vous de jugez!!!
Bonne soirée!
Commentaires
Oh lala lala lala
Lakbira, je viens de finir de netoyer ma cuisine !!! et quand j'ai vu ce superbe gâteau ça m'a vraiment donné envie de le préparer ce soir!!!!
merci pour cette magnifique idée, bravo c'est très beau!!!
bises et bonne soirée
Que ce soit l'extérieur ou l'intérieur, rien à dire si ce n'est j'en veux!
wow il est magnifique!
j'spr que ton petit doigt se porte mieux et te fais moins souffrir, bon courage a toi .
dis toi que i t'es plagier c que t'a qq chose de plus;-)
Il a effectivement l'air ultra moelleux, je n'aime pas quand c'est trop sec pour les marbrés, ça tombe bien !
Je suis contente qu'il t'ait redonné un peu le sourire :)
Bonne soirée,
j'admir ce beau gâteau qui ne va pas tarder à ce retrouver dans mon assiette! bravo il est très beau tout comme les photos, il me donne vraiment envie , et merci pour la recette :)
bravoooooo!!!!!!
tbarkallah 3like hbiba ewa ma3andi manzide suf je te dis et je le répete encore allah ya3tike assaha w ykhalilake hdouke les dux mais qui font des trés belles recettes je t'aime bq et je suis fan de ton blog je ne peux pas m'empécher de voir chaque jour ce que t'as fais comme nauvauté rabi ykhalike lina
alors la toutes mes félicitations ta couverture est super et le gâteaux a l'air super moelleux
Le gâteau marbré c'est toute mon enfance. Le tien est très joli.
Bravo pour cce jolin glacage dessus
Alors ça c'est une recette à garder et à faire d'urgence !
bonsoir! j'adore ton blog il est super sympa interresant et tout et tout et tout les recettes les photos ce partage c'est vraiment génial en fait la première chose qui m'avait attiré c'est le nom "toute la cuisine que j'aime" donc je vien voir chaque fois que je vais sur le net j'espère que ton moral va très vite remonter ce serai bien si on pouvai envoyer un peu de gaitée par mail moi qui en ai plein en ce momment je partagerai volontier j'espère que les plaggias s'arrêteront et qq excuses seraient pas de trop j'ai fait les croissants samedi ils étaient super bons même que j'ai pu faire une deuxième fournée parce que "pouf" et ils ont disparus...^^ bonn fin de rétablissemen à ton petit doigt et bonn nuit
Oh my god !
Assalamou aleikoum ma belle !
Quel marbré ! Il est hyper fondant et çà se voit à l'oeil nu, bah oui j'ai mon oeil collé sur l'écran tellement il me donne envie, ayez tu as déclenché une envie de gâteau, en plus il est tard, je me vois mal courir à la cuisine et lancer un marbré à cette heure loool ou sinon mon mari va me prendre pour une folle !!!!
En tout cas, merci encore pour ce chef d'oeuvre !
bisous
Salam Alaykoum
HHHmmmmm!!!
Il a l'air très bon mashaAllah!!! Tu as encore résussi à nous épater une fois de plus!!! Continue et surtout ne t'arrête pas!!!
C'est une recette que je ne vais pas tarder à tester. Biz
MAGNIFIQUE
Mea culpa, je ne t'ecris pas de commentaires alors que je viens voir ton blog ts les jours et meme plusieurs fois dans la journée.c un supplice de voir ts ces bons gateaux ,j'aimerai tant etre ta voisine, ton cobaye pour gouter a ttes tes merveilles.je pensais que la simple visite sur un blog montrait qu'on apprecie enormement ce blog.je me repete,mais c vrai que je suis fan de ton blog,et pourtant je n'ecris pas bcp de commentaires.c promis je vais me rattraper et surtout continue stp a nous regaler.MERCI.
magnifique ton marbré!
Il est vraiment superbe!
Ganache marbrée, gâteau marbré, génial !
chez moi ils ne sont pas très gateau marbré , mais avec le glaçage que tu as mis je crois bien qu'ils aimeraient
bisous
TRES JOLIE
Je vois que nous avons le même livre mais celui là je ne l'avais pas encore essayée.Le tien donne vraiment envie de le faire mais surtout de le manger. A bientôt.
FAUT ARRETER !!!!!
De faire des gâteaux comme ça.
Mes collègues ce demandait pourquoi j'était en train de "baver" devant l'écran de mon ordinateur.
Franchement mach'allah il est vraiment superbe ce gâteau.
Passe et une excellente journée et merci pour le commentaire laisser sur mon blog (la 1ère en plus !!!)
Nouvelle Fan !
Coucou Lakbira.
Heureuse, que tu aies répondu à mon message.
Comme Feerousse, d'habitude je n'écris pas de commentaire, mais là chapeau bas,je me sens obligée de te REFELICITER pour toutes les recettes que j'ai trouvées sur ton blog en particulier celles du bled (Algérie, Maroc, Tunisie...) avec les fameuseuses mesures, lol!!!!
Sublime blog, continue de nous épater. Rabi y Khalek... Chafia
salam alaykoum
il est très beau
comme dhab tes deco sont superbes
STOPPPPP!
Il va falloir arrêter de nous mettre des recettes toutes plus belles les unes que les autres car je n'arrive plus à suivre moi...j'ai un de tes gateaux au four et celui ci me fait bien envie aussi...
En tout cas félicitation pour ton blog, je fais partie de celles qui passent régulièrement mais qui ne laisse pas de commentaires, voilà aujourd'hui c'est fait!
Encore merci de nous faire partager toutes ces bonnes choses!
vraiment magnifique ce marbré. justement je cherchais qlq chose à préparer pour le gouter eh bien voilà je n'ai qu'à m'y mettre
merci pour cette assiduité. nabila
C'est une vraie folie, ce glaçage sur le dessus! Bravo hbiba :o)
miam !!
depuis que vais sur ton blog rien que les photos me font prendre des kilo mais c est tellement beau et bon que juste MERCI!!!!!!!
Trés beau gateau tabarak Allah alik simple et rapide à faire je crois que je le ferais ce soir si je ne sors pas!!!
Bravo, ton gâteau est magnifique avec ce glacage bicolore !
coucou ma soeur tes gateaux sont magnifique les uns que les autres.pour le forum je les visiter et j ai cru que c etait avec ton consentement.
et je trouve ca lache.
et tu sais lakbira tu devrai ouvrir ta propre patisserie.je t en felicite et je t encourage pour toute les merveilles que tu realise.
ta fane benisou.
ouh la la!!!!!!!
salam lakbira,merci pour ton super blog!!!
tres beau marbre' lakbira, tu me donnes envie de l'essayer meme si, en general, je n'aime pas les gateaux avec du beurre mou mais les photos et ta description me mettent l'eau a la bouche!
je ne sais pas quoi te dire pour le plagiat, j'en suis souvent victime et ca me met hors de moi! une vrai bassesse de s'approprier des photos des gens et d'attribuer et de les attribuer a soi!
Ahhh, Lakbira !!! je suis fan de tous tes merveilleux gateaux !!!
celui ci est simplement divin avec ce marbrage aux 2 chocolats !!!! superbes !!
Merci pour cette recette et ne baisses pas les bras pour ton affaire !!!
bonne journée
Mon Dieu, quel est bon et beau ce marbré!!!c'est dommage que j'arrive en retard, il n'y en a plus pour moi. Il doit être très bon avec un café, un thé ou même tout seul. Vraiment, tu nous gâtes ma soeur avec tes belles recettes. Je suis en vacances à partir de demain soir, et je sais déjà ce que je vais faire : préparer le marbré, le cheese-cake, le délice aux fruits. Que te dire? qu'Allah yehafdek lina, qu'il te protège du mauvais oeil, et bonne santé pour que tu nous régales encore et encore. QUELLE GENEROSITE ET QUEL SAVOIR FAIRE ET QUEL TRAVAIL ET QUELLE FEMME. BRAVO
salam lakbira
je ne peux pas m'empêcher de venir jeter un cout d'oeil tout les jours sur ton blog. et chaque jour je me more les doigts (je suis au régime depuis un moment, bientôt fini inchae allah) et le premier gâteau que je vais préparer et celui sans hésitation.
Continue à nous gâter avec tes chef d'oeuvres
Amina
Je vois qu'il y a un lien vers mon pseudo alors que je n'ai pas de blog. J'ai compris pourquoi : J'ai mis le titre du commentaire dans "Site Web (URL). Ca n'a rien de grave
C'est dire que je viens plusieurs fois par jour visiter ton blog. Je ne veux rater aucune recette.
Bonne journée
salam alaykoum
je tenais a te remercier pour toute les bonnes recettes que tu nous donne, vraiment ton blog est magnifique, très bien tenu et en plus tu prend le temps de répondre à tous le monde, c'est vraiment très gentil de ta part, pour ce plagiat ne t'en fait pas, je pense que tu devrait laisser un message sur le site de cette personne en expliquant que se sont tes recettes et photos, ainsi les gens qui irons consulter ce site comprendront l'erreur.
bon courage ma soeur. salam
Je vous remercie!!!!
Umaboubakr, merci beaucoup pour ta visite et ton soutien , çà y est le problème est résolu! tu es la bienvenue sur mon blog!
Je vous remercie TOUTES les filles et un grand merci aussi aux filles qui passaient me voir sans laisser de commentaires, çà me fait plaisir de vous lire!!!!MERCI!!!
Je vous embrasse toutes!!!
tbarkelah 3lik il a l'air machaalah trés bon.
slam'aaleyki ma soeur,
quel magnifique blog!! vraiment!Macha Allah ma soeur!! tes recettes sont toutes plus belles les unes que les autres et je ne doute pas une seconde qu'elles doivent être succulentes!! je viens voir s'il ya du nouveau tous les jours!! c'est pour te dire!! je crois que je suis devenue une accro!!!Aujourd'hui je te laisse donc un 1er commentaire, je ne savais pas que c'était si important d'en laisser un, excuse moi de ne pas l'avoir fait plus tôt...concernant le gateau je viens de le faire et il est loin d'être aussi réussi que le tien! le mien n'était pas très épais et au moment du glaçage... catastrophe!! le chocolat blanc ( j'ai pris la marque carrefour) a viré au jaune et ètait très liquide! quelle marque as tu utilisé?
barak Allah ofiki.
Salam'aaleyki.
waaaw! il est magnifique! j'adore les marbrés! il fait vraiment envie! je crois que je vais l'essayer merci de la recette je la pique ;)
waouh super
bravo, quelle splendeur! biises micky
Je vous réponds!
Merci beaucoup les filles!
Oummyriam, sois la bienvenue dans ce modeste blog!Ton commentaire me fait chaud au coeur, merci de m'avoir écrit.
Pour le gâteau, il faut absolument le cuire dans un moule de 20 cm. As-tu bien mis la levure?Pour le chocolat, j'ai pris le premier prix, je l'ai fais fondre au bain-marie et ensuite il faut le poser sur le gâteau refroidi. Si le gâteau est encore chaud, le chocolat va couler. Tu peux aussi attendre que ton chocolat blanc durcisse un peu si tu le vois trop liquide! Il te faut absolument le réessayer car je le trouve vraiment extra. D'ailleurs je vais le refaire demain incha'allah, les enfants me le réclament mais çà sera sans glaçage! à bientôt incha'allah!
merci lakbira pour ton long commentaire, c'est vrai ce que ton fils t'a dit mais pas tout le monde le sait, sont rares les gens comme ton fils, moi je le suis héhéhéhé, je ne veux pas dire clairement, on a tellement horeur
wawwwww
Magnifique gateau lakbira, je te pique la recette
bravo ton marbre m epate chef
magnifique gateau !!!
salam hbiba
ton cake est magnifique je te felicite pr tout les recettes
tbarkalah 3lik
bonjour tout d'abord félicitation pour ton joli blog gourmand je vais souvnt sur ton blog il est vrai que le ne laisse jamais de coms mais sache qu'il est merveilleux et m'a déjas rendu 1001 services ne serais ce qu'au périodes de ramadan continue ainsi à nous gater et nous faire saliver bon courage car il en faut
salam
moi aussi je l'ai testée=tres bon gateau et a refaire inchahallah.bisous de zouzou et de sa tribu
Très joli ce glaçage marbré !
un gâteau marbré et en plus fondant. Je vais me régaler là!!
qu'est ce qu'il est bon ce gâteau!
Ayez c'est testé !
Comme d'habitude ce fut excellent, je n'ai pourtant pas utilisé un moule 20 cm, mon gâteau était peu monté mais juste ce qu'il faut !
Il était hyper moelleux hummmm !
Merci ma chère Lakbira !
j'en ai l'eau à la bouche
Mon Dieu que tes gâteaux sont magnifiques !
INCROYAAAAAABLE ! merci de nous faire partager tes recettes.
J'ai regardé avec beaucoup d'attention toutes tes photos, je n'ai jamais vu de tels gâteaux avant aujourd'hui.
Je n'arrive jamais à réussir une chantilly bien ferme, même en mettant le plat et la crème au frais. Avec quoi bats-tu la crème ? Un fouet électrique ou un style Magimix ? Ajoutes-tu quelque chose pour quelle tienne jusqu'au lendemain ?
Ce week end je m'y mets ! Bon week end a toutes
Bonsoir Nanifleur, pour la crème chantilly, je me sers des fouets électriques et parfois j'y rajoute de la "crèmfix" si je veux que çà tienne longtemps!
Merci pour ton commentaire! Bon gâteaux alors! Bye!
formidable
merci pour ce superbe gateau ters tres fandant bravooooooo!vraiment c'a m'encourage d'essaiyer vos recettes sans doute meci une autre fois.
franchement tu devrais ouvrir une pâtisserie!!
il est magnifique et celà se voit sur la photo qu'il est bien moelleux!!
Il est super bien réussi ton marbré, il donne envie !!!
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