samedi 16 février 2008
Petites crèmes de mascarpone au caramel.
Bonsoir!
Après un bon couscous, fallait bien un dessert léger mais très savoureux!
Ces petites crèmes sont exquises, légères comme de la mousse et parfumées au caramel. J'ai beaucoup aimé son bon goût en bouche.
C'est simple, vous finissez le pot et vous cherchez s'il n'en reste pas ou bien vous demandez à votre voisin(e) de table si il/elle en veut vraiment, pour l'aider à finir le petit pot!!!
Voici la recette en IMAGES:
Ingrédients:
-200g de mascarpone
-15 cl de crème liquide très froide (1 briquette de 20cl pour moi mais j'ai pas tout mis!)
-2 blancs d'oeufs (j'ai préparé de délicieux sablés avec les jaunes restants mais çà c'est la surprise pour demain!)
-8 c à s de caramel liquide
-6 biscuits à la cuillère
-4 c à s de café très fort
PREPARATION:
1) Coupez les biscuits en morceaux,
et répartissez-les dans le fond de huit petits verres.
Versez dans chacun d'eux une demi-cuillérée à soupe de café.
Mettez le mascarpone et 6 cuillérées à soupe de caramel dans un saladier;
Battez-les vivement pour bien les mélanger.
2) Fouettez la crème liquide en chantilly.
Mélangez-la délicatement au mascarpone.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme.
Incorporez-les à la préparation.
3) Répartissez la mousse au mascarpone sur les biscuits
et mettez au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Au dernier moment, ajoutez un filet de caramel! Et c'était la touche finale qui fait de ce dessert un délice! Pour déguster cette crème, je vous conseille de n'avoir personne à côté de vous pour savourer chaque cuillérée et apprécier le mélange des saveurs, le mascarpone battu avec le caramel, la chantilly, l'introduction des blancs en neige qui donnent toute la légèreté à cette crème et la cerise sur le gâteau si je puis dire, c'est ce filet de caramel qu'on verse dessus juste avant la dégustation! Là je reconnais avoir eu la main lourde! Huuuummm!!! Rien que de vous en parler, je salive!!! c'est à faire et à refaire!!!
source: Les buffets en toutes occasions, éditions Solar, Cuisine Actuelle.
Régalez-vous!
Commentaires
J'ai adoré sien blog tambem ai un blog de culinaria dans Portugal.
Miam miam ça à l'ai vraiment délicieux. A si seulement on pourrait croquer dedans :p
Mon Dieu j'en ai l'eau à la bouche,mais ô combien calorique!!tabarak Allah alik,j'attends la recette des sablés surprise dedemain moi,lol!!
Elles sont superbes tes crèmes, et ton reportage très parlant bravo!
Non seulement c'est super joli, mais en plus je suis sûre que c'est très bon!!! de toute façon, crème+mascarpone, en matière de dessert crémeux il n'y a pas mieux pour moi :o) Puis tant pis pour les calories!!!!
Petit dessert que j'aimerai je pense...donc à tester
Je fonds devant tes petites crèmes, j'adore!!!
ho,lakbira tu n'as pas honte de nous présenter ces délicieuses petites crèmes j'en bave devant mon écran en tous cas bravo et félicitations pour tes merveilleuses recettes que tu présentes.
hum ça doit être trop bon, bravoj' adore ces dessert légers ça me fait penser au tiramisù
Waouhhhhhhhhhhhhh
Que c'est beauuuuuuuu !!!!!
On dirait bien un tiramusu mais sans les jaunes d'oeuf !!! La recette me plait beaucoup !!!
Je te la chippe, ça me plait trop surtout le mélange mascarpone crème chantilly !!! Bravo comme d'hab. Lakbira c'est toujours réussi !!!!
Mmmm, elles ont l'air délicieuses ces petites crèmes :-D
oh j en salive devant ce merveilleux dessert trop bon
je craqueeeeeeeee!!
Elles sont magnifiques ces petites crèmes et elles ont l'air délicieuses...
Oh my god !
Tes crèmes sont merveilleuses, il me les faut absolument !!! Elles vont me hanter nuit et jour si je ne les fais pas looool.
Encore bravo maestro !
magnéfique!!!!!!
tbarkallah 3like il ya rien a dire c'est un trés bon dessert allah ya3tike assaha j'adore tes recettes et merci pour ton petit com sur mon blog
Ca à l'air vraiment délicieux et pas trop compliqué. En plus c'est très joli idéal pour recevoirquand on recoit !
Je note
Superbes photos, je remplace le mascarpone par de la ricotta et le tour est joué(chasse aux calories oblige), ton idée est excellente je la note pour le WE prochain
C'est superbe tes petits pots de cremes ! Ca doit etre un vrai régal !
olalala comme c'est magnifique!!! j'en veuuuuux
Mon Dieu, quel délice!! j'adore je suis capable d'en manger jusqu'à 5 voir 6 "petits verres" eh oui, je suis gourmande de bonnes choses. Bonne journée lakbira
non, non et non
alors lakbira tu me donnes ton adresse j'arrive dans l'express, eh ben non, tu me laisses une coupe please.
wahooooooooooooooooooooooooooooooo
Taggée...
J'aime beaucoup ton blog et je me suis permise de te taggée pour mieux te connaître...
miam c est terriblement tentant!
Oh c'est superbe, on a vraiment envie d'en prendre une bonne cuillérée !
A bientôt !
Waou !
superbe et tellement appétissant !!!
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