mardi 13 novembre 2007
Pudding aux pommes.
Bonsoir!
comme j'avais beaucoup de pain dont personne ne voulait car trop dur et aussi un reste de brioche au beurre que j'avais oublié au fond de mon placard, j'ai décidé d'en faire un bon pudding car je n'aime pas trop jeter le pain!
Alors, pour la recette, on peut dire que c'est de l'improvisation, j'ai fais ce pudding selon mon inspiration, au feeling si je puis dire! Pas de quantités vraiment précises , tout est fait à l'oeil!
C'était (il n'y en a déjà plus! :.)) ) un délicieux pudding à la texture "humide", bien parfumé qui a fait un bon goûter pour mes enfants rentrés affamés de l'école!
Simple et rapide à faire, un classique que toutes les bonnes ménagères connaissent bien sûr!
Là j'ai utilisé des restes de pain et brioche mais parfois j'y mets aussi en plus du pain des croissants ou bien même des biscuits ramollis...le pudding c'est vraiment l'art d'accomoder les restes!
C'est un délice!
INGREDIENTS
-un grand saladier plein de pain (restes de baguettes) et de brioche au beurre coupés en petits morceaux.
-3 gros oeufs
-du lait pour mouiller le pain
-1 verre de sucre bien plein
-1 bouchon d'extrait de vanille
- environ 1 bonne cuillère à café de cannelle
-4 pommes coupées en petits dés (j'ai mis de la royale gala et de la granny smith)
-une petite poignée de fruits confits
-une petite poignée de raisins secs
Pour le décor:
-confiture d'abricots
-des fruits confits
-j'ai mis un peu de noix de coco sur les bords du pudding.
On verse sur le pain et brioche coupés les oeufs battus, le sucre, la vanille, la cannelle, puis le lait afin de bien mouiller les morceaux de pain sec. On mélange bien et si le pain n'est pas bien humidifié, on rajoute du lait. Le pain et la brioche vont absorber le lait. On doit avoir un mélange bien humide, surtout pas sec!
On ajoute alors fruits confits, les raisins secs et les dés de pommes.
Mélanger à nouveau de façon à avoir un mélange homogène puis verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Mettre à cuire pour environ 30 minutes (th. 4 ou 5 ).
Démouler le gâteau et le badigeonner à l'aide d'un pinceau de confiture d'abricots qu'on aura, au préalable, chauffé pour la liquéfier.
Décorer comme vous voulez!
A bientôt!
Commentaires
trés trés trés bonnnnnnnnne idée.je t'assure moi aussi je détéste jeter le reste de mes gateaux c'est pour cela que tu trouvera un article sur mon blog"astuce gateau"sur comment je refais des gateaux avec du reste des gateaux.mais avec le reste des vienoiserie ,je n'avais aucune idée.ca tombe bien j'ai des petit pain et brioche et aussi des reste de cake dans mon frigo.super j'en ferai moi aussi.merci mille fois.bise
Tu as l'art du recyclage de pains. Cela fait très longtemps que je n'ai pas faites de pudding. Le tien est très appétissant et une tranche demain matin au levée avec ma tasse de café ne serait pas de refus.
Bisous et passes une bonne nuit, Doria
waaaaaw
tabarak Allah alik c une trés bonne idée pour recycler les restes de pain , moi je connaissais juste celle aux oeufs :) et dire que tous les ingrédients sont à portée de la main ,encore fallait trouver la bone recette , encore Merci!!
Wouaaah,il est superbe ce pudding je note ta recette,merci...
comme toi je déteste jeter et je recycle je fais aussi du pudding , je crois qu'il y a deux recettes sur mon blog
ton pudding est bien garni et je comprends tres bien que tes enfants aiment
miam un dessert de mon enfance!
On dit bien "art d'accommoder les restes" et pour moi ça a un vrai sens. Comme j'aime le pain plus que tout, je trouve que ton pudding est mille fois plus attirant que n'importe quel gâteau à la crème. Bravo pour ce très beau pudding bien fruité et chaleureux.
Merci beaucoup !
Bonjour,
Je consulte très souvent ton site (même si c'est la première fois que je fais un commentaire), et je te remercie beaucoup pour ta si grande implication dans ce site !!!
Si ! Si ! Moi qui suit tellement nul en cuisine, j'ai réalisé mes premières recettes en les empreuntant sur ton site et ça a marché !!!
Depuis cuisiner c'est devenu comme une passion pour moi(je précise que je m'en tient uniquement aux recettes les plus faciles, mais quand même je suis fière de moi !).
Encore une fois merci !
P.S : Penses tu pouvoir donner des cours de cuisine un jour ?
BJR
Tres bonne idée avec les reste de des gâteaux, on fait au autre gâteau, super, merci pour la recette et bravo...........
invitation
je t'ivite a voir mon super cake inspiré de votre pouding je l'ai fait avecle reste de ma veinoiserie.j'ai obtenue un résultat fabuleux.merci lakbira
Merci à vous toutes! vous êtes sympas de laisser des commentaires, ça rend le blog plus vivant, c'est une manière de partager nos impressions! c'est très important pour moi et pour toutes les bloggueuses d'ailleurs!
RAZALA, ton message m'a beaucoup touché! merci à toi de venir visiter mon blog, tu es la bienvenue!Bises.
merci pour tes gentils commentaires chere lakhbira, toi aussi que dieu te garde ta petite lyna.elle a de la chance d avoir une maman comme toi, trop genereuse, et en plus une excellente cuisiniere.
moi aussi lakhbira je n aime pas jeter mes plats et surtout pas le pain .en tous cas yatik saha ya el fahlla.
Bonne cuisinière et économe. ma mère me dit tjrs qu'une "vraie" femme chez nous, c'est celle qui fait de bonnes recettes avec le peu q'elle a dans le frigo et je pense si je me trempe pas, tu es une vraie femme!!! en tout cas ton idée de réutiliser les reste autrement est géniale. Merci ma soeur
Merci à vous toutes les filles
et FATY merci pour tes compliments qui me vont droit au coeur, toi aussi tu es quelqu'un de bien, il n'y a pas de doute! Bises.
Un pudding tiens pourquoi pas ? rien ne se jette, tu as entièrement raison !
Ma maman nous faisons un peu idem lorsque nous étions petites a ma soeur et à moi
que de bons souvenirs
merciii du coup je crois que je vais en refaire
bon we
bisous
je ne suis pas très puddinge mais celui là me tente beaucoup
Trés bonne idée lakbira.
Ta recette est bien noté.
Il est super appétissant !
J'adore cela :o)
Il faut absolument que je pense à tester ce pudding, il a l'air vraiment bon.
testé!
asalam alikoum ce petit com' pour dire que j ai testé ta recette, c est un tres bon pudding super et merci !
Bessahtek oumabdeldjalil!
bonsoir chere dame
depuis que j'ai decouvert votre blog j'ai pas cessé de dire tebarek allah 3elik c'est merveilleux tellement contente et eblouie a la fois de votre savoir faire de votre amabilité et votre souci de faire partager votre savoir faire , tout cela emane d'une grande generosité surtt du coeur.
merci infiniment grace a toi j'ai decouvert enormement de chose.
Réponse à Khadija!
Bonsoir et merci infiniment pour votre commentaire! C'est un plaisir pour moi que de partager ma cuisine familiale en toute modestie avec vous! au revoir.
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