Toute la cuisine que j'aime

Mon blog est un panaché de toutes les saveurs d'ici et d'ailleurs, il réunira toutes les recettes de la cuisine que j'aime.

jeudi 3 mai 2007

Petits gâteaux au chocolat et à l'orange.

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A L'HEURE DU THE...

Bonjour!

Voici de délicieux biscuits sablés au bon goût d'orange et à moitié enrobés de chocolat noir pour le plus grand plaisir des gourmands!
Ces petits gâteaux au chocolat et à l'orange sont tellement bons qu'on ne peut s'empêcher d'en prendre et reprendre jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus!
Rien que d'en parler j'ai envie d'aller en refaire tellement ils sont délicieux!
Je veux bien partager avec vous leur recette:

Préparation: 15 minutes + réfrigération
Cuisson: 7 à 8 minutes

Pour 18 petits gâteaux:

=> 100g de beurre, à température ambiante
=> 2 cuill.à soupe 1/2 de sucre en poudre
=> Zeste d'une demi-orange finement râpé
=> 125g de farine avec levure incorporée
=> 100g de chocolat noir de qualité supérieure, haché (moi j'ai fait avec du chocolat de qualité inférieure et ça va très bien!)

***Préchauffer le four à 190°c (therm.5). Beurrer une plaque. Ramollir le beurre avec une cuillère en bois et ajouter graduellement le sucre et le zeste d'orange. Battre pour obtenir un mélange clair. Tamiser la farine et l'ajouter en la mélangeant bien. Façonner des petites boules de la taille d'une noix.
Les disposer sur la plaque et les aplatir avec une fourchette humide.
Faire cuire pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire refroidir sur une grille.
***Mettre le chocolat dans un bol. Porter à ébullition la moitié d'une casserole d'eau. Retirer du feu et mettre le bol au-dessus de la casserole d'eau bouillante, en prenant soin de ne pas reposer le fond du bol sur l'eau. Faire fondre le chocolat lentement et enlever le bol de la casserole. Plonger un côté des biscuits dans le chocolat et les disposer sur du papier sulfurisé. Réfrigérer pour faire prendre le chocolat.

Ces biscuits peuvent se conserver jusqu'à une semaine dans un récipient hermétiquement fermé mais je ne suis jamais arrivé à les garder aussi longtemps!!!

Source: "Le cordon bleu-CHOCOLAT-"Könemann.

Posté par lakbira31 à 20:29 - Petits fours - Commentaires [33] - Permalien [#]

Commentaires

  • Ca tombe bien, je découvre cette recette ce dimanche. je la ferai toute à l'heure pour le goûter. J'aime bien le mélange orange-chocolat. je ne ferai pas que 18 biscuits mais beaucoup plus, je vous tiendrai au courant. Merci ma soeur Lakbira et bon dimanche

    Posté par Faty, dimanche 21 octobre 2007 à 09:14
  • ils ont l'air super bons !!!!

    Posté par oum koulthoum, dimanche 28 octobre 2007 à 22:09
  • Moi je croquerais bien dans un de ces biscuits ils sont adorables. Merci pour ton commentaire et chez-moi et contente de voir que mon billet t'a touché.

    Posté par Miss Lola, mercredi 28 novembre 2007 à 03:12
  • super

    super ton blog, les recettes sont superbes, je les ai pratiquement toutes testées.


    Bonne continuation

    lalarosa49

    Posté par lalarosa, mercredi 16 janvier 2008 à 20:59
  • Non seulement c'est joli mais en + de ça c'est hyper bon ! Merci

    Posté par Leila, vendredi 8 février 2008 à 01:22
  • ça donne vraiment envie à cette heure-ci tes petits biscuits, le mélange orange-chocolat noir, j'aime beaucoup. Bonne journée

    Posté par ranjiva, vendredi 29 février 2008 à 09:19
  • bravo pour ces petits sablés vraiment merveileux!
    mes enfants en raffolent et je les faits depuis que j'ai vu ta recette sur ton blog alors un grand merci a toi!
    je voudrais te demander si je peux la publier sur mon blog,en te sitant biensure et en mettant le lien vers ton blog...
    abientot,
    bises

    Posté par malika, dimanche 15 juin 2008 à 20:03
  • j'ai enfin retrouvé l'auteur des gateaux favoris de mon fiston!lol
    je fais ces biscuit depuis que je les ai decouverts chez toi ,mais je ne savais plus d'ou j'avais trouvé cette fabuleuse recette!!!
    c'est vraiment un délice!
    fin,gouteux et ce mélange orange chocolat en, a fait fondre plus d'un!
    bravo encore une fois ma chère tu m'impressionne comme toujours...
    merci

    Posté par malika, jeudi 25 septembre 2008 à 11:33
  • Merci Malika, çà me fait plaisir que tu les aimes ton fils et toi!!! Je les adore aussi!!!
    merci pour ton gentil mot! Bises.

    Posté par Lakbira31, jeudi 25 septembre 2008 à 15:01
  • BRAVO BRAVO ET ENCORE BRAVO

    CELA FAIT A PEINE UNE SEMAINE QUE J AI DECOUVERT D UNE BLOG ET JE PEUX TE DIRE QUE CEST COMME SI J AVAIS DECOUVERT UN TRESOR ALORS JE TE DIS MERCI MERCI ENCORE POUR CES TRES BELLES RECETTES JE N AI PAS ENCORE MIS LA MAIN A LA PATE MAIS JE VAIS M Y METTRE A BIENTOT

    Posté par LILA, jeudi 6 août 2009 à 14:41
  • MERCI POUR TOUTE CES BONNES RECETTES

    Ca fait un petit moment que je connais ton blog par le bouche à oreille et je peux te dire que c'est le meilleur que j'ai vu j'usqua présent.
    C'est bien le bouche à oreille continue.

    Posté par samira, vendredi 11 juin 2010 à 19:51
  • bravo pour tout je suis ravi de ce site

    Posté par loundja, mardi 6 décembre 2011 à 11:18
  • Je viens d'essayer cette recette, je n'avais pas d'orange donc j'ai remplacé par de l'extrait de vanille, j'ai pas encore goûté pk je fais le ramadan mais ils ont l'air trop bon et la prochaine fois j'essaierai avec le zeste d'orange et puis merci lakbira de partager tes recettes avec nous!

    Posté par Heezha, jeudi 16 août 2012 à 17:29
  • J'aime beaucoup tes biscuits ils sont superbes ,orange-choco un duo de choc !

    Posté par Madjy, jeudi 3 mai 2007 à 21:08
  • Orange-chocolat, un mariage toujours réussi...tes sablés sont tout mimis !

    Posté par Isma, jeudi 3 mai 2007 à 21:12
  • Zut!Pas d'orange dans la cuisine mais tes petits gâteaux me tentent bien...

    Posté par Eol, jeudi 3 mai 2007 à 21:12
  • Trop chouette!

    Posté par Lisanka, jeudi 3 mai 2007 à 21:13
  • super je note la recette ils ont l'air très bon et ils sont très beaux !

    Posté par gaelle0709, jeudi 3 mai 2007 à 21:21
  • Quels jolis biscuits !

    Posté par Fabienne, jeudi 3 mai 2007 à 21:42
  • Des gateaux très jolis que j'ai bien envie de faire pour mon petit déjeuner, merci pour cette recette qui fera plaisir à mes filles, bises

    Posté par iris, jeudi 3 mai 2007 à 21:45
  • merci!!!

    bonjour lalla Lakbira,je surf sur votre blog depuis 3jours,en effet je le decouvre a peine et suis agreablement surprise de la diversité des plats et desserts que vous nous faites partager c'est donc pour cela que je tiens sincerement a vous feliciter et vous encourager afin de continuer a nous faire saliver ;o)
    merci et tres bonne continuation!

    Posté par nadia, vendredi 4 mai 2007 à 02:55
  • Je t'en pique un au passage, il ont l'air extra!!

    Posté par Misscricri, vendredi 4 mai 2007 à 07:45
  • comment ? il ne t'en reste plus ?
    c'est pas gentil de nous faire saliver comme ça !!!!
    j'attendrai alors la prochaine fournée

    Posté par mounet47, vendredi 4 mai 2007 à 08:31
  • Merci beaucoup à vous toutes pour vos gentils commentaires!!!

    Posté par Lakbira31, vendredi 4 mai 2007 à 08:39
  • Ils sont irresistibles ces petits gâteaux!

    Posté par Lauriana, vendredi 4 mai 2007 à 09:21
  • Hummm, j'adore faire des petits gâteaux et à l'orange j'en ai jamais fais. Ca me donne l'eau à la bouche de voir les tiens. Effectivement avec une bonne tasse de thé, je suis preneuse, tu m'invites à quelle heure ?
    Bisous, Alexie

    Posté par Alexie, vendredi 4 mai 2007 à 09:56
  • C'est quand tu veux Alexie! Avec plaisir!Bises!

    Posté par Lakbira31, vendredi 4 mai 2007 à 10:10
  • J'en veux bien pour mon thé de 16h (que je prendrai bien à cette heure là)

    Posté par Minouchka, vendredi 4 mai 2007 à 10:37
  • Et moi, je peux venir ? Ils sont vraiment très beaux tes petits gâteaux. J'imprime ta recette pour les faire demain (je les mettrais sur le blog). Qui va les faire ? Alexie ou moi. je vois qu'elle a déjà "lorgné" dessus.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, vendredi 4 mai 2007 à 11:19
  • Tes petits gâteaux seront parfaits avec mon thé, merci pour la recette !

    Posté par Annie, vendredi 4 mai 2007 à 15:07
  • ils sont superbes ces pti fours en plus choco/orange c'est trop bon!!!

    Posté par oumsohayb, vendredi 4 mai 2007 à 19:31
  • sablés

    succulents et tellement simples!!

    Posté par oumhind2, vendredi 4 mai 2007 à 20:52
  • simple a faire et tres bon on viens de finir de gouter a plus

    Posté par sylvie, samedi 5 mai 2007 à 16:54

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