lundi 30 avril 2007
Cake au fromage blanc (et fruits confits).
A l'heure du goûter...
Bonjour!!!
Voici une délicieuse recette de cake au fromage blanc (et fruits confits).
Cette recette donne un cake moelleux et parfumé (grâce aux fruits confits).
Préparation: 20min environ.
PATE:
Battez en mousse
125g de beurre
et incorporez petit à petit 125g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1 cuillère à soupe de rhum 1 pincée de sel 150g de fromage blanc.
Mélangez et tamisez 250g de farine 1 cuillère à soupe rase de levure chimique
et incorporez à la masse en alternant avec 2-3 cuill. à soupe de lait. (j'ai mis 2 cuill. de lait)
Utilisez juste assez de lait pour que la pâte retombe difficilement de la spatule.
Ajoutez 50g de zeste d'orange confit haché 50g de zeste de citron confit haché
(Moi j'ai mis 100g de fruits confits coupés en petits dés.) 50g de raisins secs.
Versez la pâte dans un moule à cake d'environ 25 cm de long, tapissé de papier sulfurisé. (là moi, gourmande comme je suis j'ai parsemé des dés de fruits confits sur le cake!)
Cuisson: sur la grille inférieure à 160-170°, (gaz 2-3) pendant environ 50minutes.
Démoulez sur une grille à pâtisserie et laissez refroidir avant de goûter 
Parsemez le cake avec un peu de sucre grêle.
Ce cake nous a beaucoup plu, essayez-le vous ne le regretterez pas!
source: "La pâtisserie chez soi"Recueil n°11 (gâteaux et tartes)-Ancel.
Commentaires
Vraiment délicieux ton cake, j'en mangerai bien. IRIS
wouahh il est super joli!!!!
Il est superbe, bonne idée que d'y mettre du fromage blanc!
je trouve souvent les cakes aux fruits confits trop secs, c'est sûrement pour ça que je ne les aimais pas avant..le tien semble très moelleux, joli!
Je n'ai jamais fait de cake avec du fromage blanc. Il est très beau et il a l'air tout moelleux ; je note cette recette!
Il est très beau et les fruits confits bien répartis... trop tard pour le thé mais je retiens la recette !
hummmmmmmm un vrai delice ton gateau avec un bon cafe ca fera l affaire tu me metttttttttttttssssssss l eau a la bouche
Il a l'air vraiment très très moelleux ton cake ! Ca me rappelle le premier cake que j'ai fait... mais l'était plus étouffe-chrétien que le tien ! :D
Il est bien garni en fruits confits et semble hyper moelleux, normal avec le fromage blanc...il me tente beaucoup !
super cette recette avec du fromage blanc je note!! merci
Il a l'air délicieux!
Délicieux ton cake!!!
Très joli cake ! Bonne idée, le fromage blanc !
Bisous
Hélène
Waouh, c'est une super recette de cake avec pleins de fruits confits. Il est excellent.
Bonnes fêtes de 1er mai.
Bye, Alexie
Il est très beau ton cake et malgré que je n'aime pas les fruits confits je le trouve très appétissant !
félicitation très beau ton cake, c'est original avec du fromage blanc.
Ce cake est un délice pour les yeux. Bravo
Bon 1er mai.
Bisous, Doria
waw
ça a l'air délicieux avec plein de fruits confits hummmmm !!
Il a l'air moelleux à souhait.
Quel beau cake, appétissant
il est super beau!!!! bravo!!!
il est sublime ! et hop je note ta recette !
Wouahh ! Qu'il est beau ce cake, et il a l'air super moelleux, je note ta recette, avec le fromage blanc, ce doit être divin.
Bisous.
Il est bien coloré et à l'air moelleux !
Merci pour ce délicieux partage, je l'ai testé hier il a fait l'unanimité ;-)
bizzz
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