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31 janvier 2007

Gâteau aux mandarines

100_0963

source: Fatima Zahra, grâce à qui j'ai découvert ce délicieux gâteau très léger, moelleux, fondant en bouche et agréablement parfumé à la mandarine!

Ce gâteau peut très bien être préparé avec des oranges!

Ingrédients:

(le verre utilisé fait 200ml)

-4 oeufs
-1verre de sucre
-1/2 verre d'huile
-1 verre de jus de mandarine
-le zeste de 3 mandarines
-2 verres bien pleins de farine
-15gr de levure chimique

Préparation:


Bien battre les oeufs et le sucre à l'aide du batteur électrique jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'huile en continuant de battre.
Ajouter ensuite le jus de mandarine et bien mélanger.

A l'aide du fouet manuel incorporer le zeste, la farine et en dernier lieu la levure.

Bien beurrer et fariner un moule (de son choix) à bords assez hauts car ce gâteau gonfle beaucoup!
Faire chauffer le four puis enfourner à 180°35 ) 40 mn selon votre four

Verifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

Une fois le gateau cuit démoulez et laisser refroidir.

Nappez de confiture et décorez avec des quartiers de mandarines.

Ce gâteau ravira vos papilles, à coup sûr!

Bonne dégustation!

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