mercredi 31 janvier 2007
Jban maison
Jamais je n'aurai pensé trouver un jour la recette du "jben beldi"
jusqu'à ce jour où je suis tombé sur sa recette postée gracieusement
par Fatima Zahra que je remercie!
La fabrication de ce jben est facile, voici d'abord ce qu'il vous faut avoir:
-1 litre de lait entier ou demi-écrémé ou si vous avez la chance
d'habiter la campagne et d'avoir un éleveur de bovins pas loin alors
préférez le lait provenant directement de la vache.
-50 cl de lben
-une pincée de sel
Préparation:
Faire chauffer (beaucoup)le lait avec la pincée de sel.
Une fois chauffé, versez-le sur le lben que vous aurez préalablement versé dans un saladier.
Laisser reposer.
Ensuite passez à l'aide d'une passoire le liquide que vous allez récupérer au fond du saladier, remettez-le dans la casserole.
Quand il aura bouilli, éteindre le feu et passez-le comme pour le premier mélange.
Laissez égoutter quelques heures ou la nuit pour le lendemain puis démouler dans une assiette et régalez-vous.
Commentaires
hé bien , moi aussi , jamais je n'aurai pensé qu'on pouvait faire son propre jben!! sacrée découverte!! merci de nous avoir livré ta recette!!!! bizzz
MMMmmmmm!!!
c'que c bon!!! on s'en lasse jamais!!!!
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