samedi 27 janvier 2007
Gâteau moelleux au chocolat
Ce moelleux au chocolat est Ma recette préférée et celle qui rencontre d'ailleurs toujours un grand succès auprès de tous ceux qui l'ont goûté. Je la fait à chaque fois qu'on veut un gâteau au chocolat, souvent aux anniversaires de mes enfants mais aussi comme dessert lorsque je reçois du monde et à chaque fois on me demande la recette! C'est le gâteau que je réalise chaque année pour fêter l'anniversaire de mes enfants à l'école et toutes les maîtresses m'ont demandé biensûr la recette. Il est sans conteste excellent, riche en chocolat et moelleux. Il font littéralement dans la bouche...
La recette de ce gâteau m'a été donnée par une amie de la Réunion lorsque nous étions à la fac. Elle m'avait invité à manger chez elle et au dessert elle m'avait servi ce superbe gâteau et biensûr j'étais repartie de chez elle avec la recette.
Il faut:
-300g de chocolat à cuire
-1/2 verre de lait
-150g de sucre en poudre
-4 oeufs
-150g de farine
-75g de beurre
-1/2 sachet de levure(moi j'ai toujours mis 1 sachet)
-3 cuillères à soupe de rhum
-de la crème pâtissière(pour 1/2 litre de lait)
-du Nesquik ou bien une tablette de chocolat noir.
-de la noix de coco
Dans une terrine, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (on peut utiliser son batteur ou robot!). Faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux dans le lait en remuant constamment avec une cuillère en bois, puis ajouter le beurre coupé en cubes et mélanger.
Incorporer aux oeufs en fouettant vigoureusement. Parfumez avec le rhum. Ajouter alors la levure et la farine en pluie et mélanger avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte bien lisse. Verser dans un moule à manqué beurré et placer 35 mn au four à 180°c.
Mettre au four th.4 puis 3.
Laisser refroidir le gâteau légèrement et le couper en deux ou trois puis le garnir de crème pâtissière chocolatée (à laquelle on aura ajouté du Nesquik ou bien 100g de chocolat à croquer noir). Reconstituer le gâteau, le couvrir entièrement(haut et pourtours)de crème pâtissière au choco et pour finir parsemer de la noix de coco partout sur le dessus et les bords du gâteau.
C'est un régal!
Voici un petit aperçu de l'intérieur! Hummm!
Commentaires
RHUM
SALAM WALIKOUM
COMMENT SE FAIT IL QUE TU UTILISE DU RHUM DANS TES RECETTES ?
wa aalikoum salam!
Hsissane, j'ai donné la recette telle que me l'a donnée mon amie de l'île de la Réunion pour que mes amis français puissent faire la recette d'origine!ça ne veut pas dire que j'en mets mais si toutefois je voulais en mettre je pense que cela me regarde et tu n'as pas à être offusqué pour autant!
grrrrrrrrrrrr jen veu
recette
bonjour j'aimerai tant faire ce gateau mais peux tu me donner la recette de la creme patissiere avec 1/2 litre de lait et le nesquik?
encore merçi
Réponse à Soumicha!
Bonjour Soumicha, alors là j'ai utilisé une préparation en sachet!!! Si tu veux, voici la recette d'une délicieuse crème pâtissière express, elle est de mon amie Kaouther:
Dans le mixer, mettre dans l'ordre:
-500 ml de lait
-2 jaunes d'oeufs
-4 à 5 c à s de sucre
-arôme au choix (ici vanille!)
-4 c à s de maïzena
Mixer pendant quelques secondes et verser le tout dans une casserole. Faire épaissir sur feu moyen en remuant sans cesse.
ensuite soit rajouter du cacao en poudre non sucré soit du "nesquik" ou autre poudre chocolaté, il faut faire à l'oeil, dès qu'on a une jolie crème pâtissière chocolatée, on arrête de rajouter du chocolat!
Ce gâteau est mon préféré!!!!!Bessaha o rraha!!!
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