jeudi 21 décembre 2006
Makrouts
D'après une recette gentiment proposée par Kaouther(merci!)...
INGREDIENTS:
-3 mesures de semoule moyenne de preference (bol comme mesure)
- une mesure de beurre fondu et refroidi,
-une pincée de sel,
-une pincée de levure chimique,
-un melange d'eau tiede et de fleur d'oranger.
Mélanger
la semoule ,le sel et la levure avec le beurre fondu et refroidi.Ensuite bien
frotter entre les mains pendant une bonne douzaine de mn. Laisser reposer le
maximum de temps. l'ideal est de la laisser toute une nuit. Après ce délais reprendre
la semoule, l'asperger délicatement avec l'eau et l'eau de fleur
d'oranger, juste pour former une boule de pâte. Surtout NE PAS PETRIR.
Une fois l'eau
ajoutée, laisser reposer un peu. Puis prendre une boule de pâte, former un
boudin, mettre au milieu un boudin de pate de datte, fermer, déposer
délicatement le moule à makroud sur la surface, et les 2 côtés, couper
des losanges. Si on a pas le moule, ça n'est pas grave du tout puisqu'on peut réaliser de jolis motifs à l'aide d'un couteau! Déposer les makrouds délicatement sur une plaque en alumimium de préférence , faire
cuire au four pendant une vingtaine de minutes. Plonger dans du miel chaud,
quelques minutes avant de déguster.Parsemer de sésame.
Régalez-vous! Ces makrouds sont un vrai délice! Fondants et tellement savoureux!
Commentaires
trop top tes recettes
bonjour lkbira,je les trouves tres jolies tes gateaux.d'ailleurs je vais tout de suite les essayes.tu cartonnes et je trouve ton blogues super et tres accueillant je te souhaite bonne continuation et. je te laisse mon mail si tu as des recettes a me poster;sache que tu as le prenom de ma cousine et que je l'aime enormement.bravo pour ton blog a bientot in'challah
salam l'kbira! trop top tes recettes. je les ai fait ce week end et ils etaient trop bien reussi.si tu veux j'ai des recettes d' un autre style! gros bisous
je te felicite
slt mm lakbira merci pour ce blog qui nous donne toujours le nouveau vraiment je vous felicite de votre travail .et j'ai l'honneur de vous aire connaissance our partager des idees mmoi je suis patissiere j'ai fais 2 ans de la patisserie et je suis interesse de cette metier .merci
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